Recepten met gember

1000 recepten met gember

Gember

Gember Gember is de wortel van de gemberplant. De smaak is pikant en scherp, de sterkte hangt af van de verschillende vormen.

Mousse van rode vruchten met gember

125 g frambozen 200 g goed rijpe aardbeien 1 eetlepel verse geraspte gember 1 limoen, geperst 125 g natuuryoghurt 4 eetlepels rietsuikersiroop1. Neem de rijpe aardbeien, de frambozen, de geraspte verse gember, het limoensap en de rietsuikersiroop en ... bekijk recept »

Sint-jakobsvruchten, foie gras, gekonfijt witlof, teriyaki, gember, citroengras

4 sint-jakobsvruchten 2 sneden rauwe eendenlever (50g/snee) 2 krokantjes van kip (Sea Grill) 6 blaadjes koriander olijfolie verse boter fleur de sel peper en zout 10 g sesamzaadjes 4 stronkjes grondwitlof (ongeveer 250 g) 1 g geraspte look 3 g gerasp... bekijk recept »

Mihoen met surimi en broccoli

1 ui 2 tenen knoflook 1 cm verse gember (zakje 150 g) 500 g broccoli 250 g tomaten 250 g surimisticks 250 g mihoen 1 limoen (schoongeboend) 3 el olijfolie 3 el oestersaus1. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Schil de... bekijk recept »

Koude curry-komkommersoep

1 komkommer 15 g koriander 2 cm verse gember 200 g bladspinazie (diepvries, ontdooid) 2½ el Thai green curry by Jonnie Boer 330 g coconut cream 4 el vissaus 250 ml koud water 3 el limoensap 125 g taugé1. Schil de komkommer... bekijk recept »

Ananas met gember-rumsiroop en ijs

4 eetlepels witte rum (slijter) 4 eetlepels vloeibare honing 3 cm verse gemberwortel (geschild) 1 rijpe ananas 4 bollen vanilleijs1. Rum en honing in klein steelpannetje schenken. Met behulp van knoflookpers gemberwortel erboven uit... bekijk recept »

Ingelegde gember

200 g gemberwortel 100 g rietsuiker 200 ml rijstwijn Schil de gember en rasp er dunne plakjes van. Breng suiker met de rijstwijn aan de kook. Leg de plakjes gember in het vocht en zet het vuur uit. Laat de gember afkoelen buiten de koe... bekijk recept »

Roergebakken paksoi met gember en soja

3 struikjes Shanghai paksoi 1 limoen 2 cm verse gemberwortel 3 eetlepels olijfolie extra vierge met knoflook en chiliaroma 2 eetlepels Japanse sojasaus 50 g gezouten cashewnoten1. Struikjes Shanghai paksoi in ruim water wassen en goed uitsl... bekijk recept »

Bouillonboost

1 ui 4 kruidnagels 2 preien 1 winterpeen 4 stengels bleekselderij 2 stengels citroengras (sereh, koelvers) 1 tl zwarte-peperkorrels 12 cm verse gember 1 el arachideolie 1½ tl gemalen geelwortel (kurkuma) 1 scharrelkip ... bekijk recept »

Carpaccio van aardbeien met gember

500 g aardbeien 50 g acaciahoning 1 cm verse gember1. Spoel de aardbeien snel, verwijder de steeltjes en snijd de aardbeien in de lengte in dunne plakjes. 2. Schik de plakjes op een grote schaal of op borden. 3. Verwarm de honing zachtjes in een pa... bekijk recept »

Indiase bloemkool

1 bloemkool in roosjes 3 eetl gemalen kokos 2 theel kurkuma Bosje verse koriander Zout en peper 1 eetl zonnebloemolie 2 cm verse gember 100 ml kokosmelkKook de bloemkool in een ruime hoeveelheid in ca 10 minuten beetgaar. Schil ... bekijk recept »

Pagina 18 van 100