Recepten met gember
1000 recepten met gember
Gember
Gember is de wortel van de gemberplant. De smaak is pikant en scherp, de sterkte hangt af van de verschillende vormen.Shogu Yaki
400 gr rosbief of varkensfilet 3-4 eetlepels Japanse sojasaus 1 eetlepel suiker 1 eetlepel kookwijn 1 eetlepel zoete rijstwijn (mirin) een stukje verse gember van 2 cm Japanse roze gember Bereidingswijze Vraag de slager om het vlees in 2-3 mm dunne l... bekijk recept »
Gemberbier 1
250 gr gemberplm.2,5 kg suiker3-5 ltr watervanille of amandelessence1 tl citroenzuur2 kruidnagelen. Hulpmiddelen Grote emmer of pot. Hulpmiddelen - Grote emmer of pot. Voorbereiding De gember schoonborstelen. Bereidingswijze De schoongemaakte gember... bekijk recept »
Gemberbavarois Met Banaan In Gemberkaramel
1 dl volle melk, 2 dl room 2 el gembersiroop, 1 vanillestokje 5 plakjes verse gember 2 gelatineblaadjes, 50 g suiker 3 eierdooiers, amandelolie Voor de bananen : 150 g suiker, sap van 1/2 citroen 4 plakjes verse gember, 4 minibananen Voor de koekjes ... bekijk recept »
Vier slimme TIPS
kaas resten gember limoen bosuitjes1. Heb je dat nu ook altijd met een bosje lente-uitjes? Je hebt maar een beetje nodig, maar je zit wel met een heleboel stengels die je niet allemaal op maakt. Slimme tip? Snij ze klein en vries ze daarna in! 2. ... bekijk recept »
Eendenborst Met Oestersaus En Shii-take Pickles
2 eendenborsten - 5-kruidenmix.Saus : 3 dl kippenbouillon - 3 dl sake - 1 stukje verse gember van circa 2 cm - 1 fijngesneden teentje knoflook - 1 Spaanse fijngesneden peper - 75 ml oestersaus.Shii-take-pickles : 100 gr shii-take zonder stelen - 2 pa... bekijk recept »
Oosterse kippensoep met baby-maiskolfjes
600 g kipfilet1 courgette200 g peulen6 babymaïskolven1 limoenhandvol koriander1 chilipeper2 cm gember2 blokjes kippenbouillon1 kl vijfkruidenpoeder1 kl sesamolie2 el sojasaus1 el sesamzaden (geroosterd)arachideoliepeperzout250 g mie1 onbehandelde lim... bekijk recept »
Chinese kool in de wok met gelakt buikspek
1 Chinese kool600 g buikspek (vers in één stuk)25 g verse gember1 el gekonfijte gember (fijngehakt)1 steranijs3 el vloeibare honing100 ml droge, witte wijn1 el sojasaus1 rode chilipeper1 el sesamzaden (geroosterd)2 sjalotten4 tenen knoflookklontje bo... bekijk recept »
Gemarineerde zalm met espuma van zwart sesamzaad
1 komkommer (in lange sliertjes)4 stukjes zalmfilet200 ml water (kokend)3 el mierikswortel (room)200 ml melkstukje gembersesamzaden (zwarte)4 el olie2 cm gember (fijn gesneden)1 limoensap3 el mirinpeper50 g sesamzaad (poeder - oosterse supermarkt)1. ... bekijk recept »
Roodbaars in een oosterse papillot
5 cm gember 5 chili pepers (ontzaad & ontvliest) 5 teentjes look 1 handvol kerstomaatjes 1 halve wortel 1 scheut witte wijn zwarte peper 300 gr roodbaars 1. Verdeel de vis in 2 gelijke delen. Hak de gember, chili en de look fijn. Snij de wortel ... bekijk recept »
mango-appelchutney
1 st mango 1 st appel granny smith 1 cm gember 1 teentje look 1/2 dl balsamicoazijn 2 eetl suiker 1 mespunt cayennepeper1. snij de mango en appel in blokjes2. snipper de look en de gember fijn3. doe de mango en appel look en gember in een kookpot sam... bekijk recept »
