Recepten met gember
1000 recepten met gember
Gember
Gember is de wortel van de gemberplant. De smaak is pikant en scherp, de sterkte hangt af van de verschillende vormen.Komkommer-tonijnroosjes
250 g tonijnfilet (verse)3 komkommers (klein)0.5 limoen (sap)100 g mayonaise2 kl wasabipasta20 g gember (ingemaakte)1 el zwart sesamzaad1 el wit sesamzaadtuinkerscayennepeperzout1. Leg de tonijn 1 uur in de diepvriezer. Snij 'm dan in flinterdunn... bekijk recept »
Pannenkoekjes van zoete aardappel met koriander
2 zoete aardappelen2 eieren2 el bloem2 cm verse gember1 teen knoflook6 el koriander (grof gehakt)arachideoliepeperzout1. Schil de aardappelen en rasp ze grof. Rasp de gember en de knoflook fijn. 2. Klop de eieren los met de bloem. Voeg de aardappelen... bekijk recept »
Wok met scampi en schorseneren
1 kg schorseneren (verse)500 g oesterzwammen (in repen)4 lente-uien1 cm verse gember2 el olie2 el sojasaus2 el koriander (gehakt)2 el gehakt peterselie24 scampipeperzout1 kl sesamzaad (geroosterd)2 zakjes basmatirijst1. Verwerk de schoongemaakte scho... bekijk recept »
Rabarber-abrikozenchutney
700 g rabarber200 g abrikozen (gedroogd)2 uien (zoet)1 stuk verse gember1 rode chilipeper100 ml ciderazijn80 g rietsuikerversgemalen peperfijn zeezout1. Schil de rabarberstengels, snij ze in stukjes van 3 cm. Snij de abrikozen in reepjes. Pel de uien... bekijk recept »
Wortel-kumquatconfituur
500 g jonge wortelen250 g kumquats1 onbehandelde citroen2 cm verse gember500 g geleisuiker (Extra Fruit)4 stukken steranijs1. Schil en rasp de wortelen. Halveer de kumquats, maak de partjes los van het fijne vliesje en snij ze in stukjes. Vang uitlop... bekijk recept »
Wok met schorseneren, garnalen en oesterzwammen
250 g roze garnalen (cocktailgarnalen)1 kg schorseneren500 g oesterzwammen (in repen)4 lente-uien1 cm verse gember2 el olie2 el sojasaus2 el koriander (gehakt)2 el peterselie (gehakt)1 kl sesamzaden (geroosterd)peperzout1. Verwerk de schoongemaakte s... bekijk recept »
Roergebakken Kibbeling Met Broccoli.
250 g kibbeling 200 g broccoliroosjes, 1 rode ui, 3 bosuitjes, 1 teen knoflook, 1 stukje verse gember van 1 cm, 4 eetlepels olijfolie, 3 eetlepels sherry, 2-3 eetlepels (Japanse) sojasaus 2 eetlepels verse koriander. Verdeel de broccoliroosjes eventu... bekijk recept »
Acar Nanas
500 gr. verse ananas2 eetl. olie6 cm. gember geschild en gesnipperd1 rode chillipeper diagonaal gesneden1/2 theel. zout3 druppels donkere soyasaus3 eetl. suiker1 eetl. azijn. Voorbereiding Schil de ananasverwijder de harde stukjes en de kern en snij ... bekijk recept »
Exotische Chocolademelk
2,5 dl chocolademelk 2,5 dl sterke koffie scheutje sinaasappellikeur 1/8 L slagroom suiker naar smaak 4 theel fijngehakte oranjesnippers of gember Bereidingswijze Vermeng de chocolademelk met de koffie. Verhit het geheel tot tegen de kook aan. Roer e... bekijk recept »
Chinees Krabgerecht
400 gram gaar krabvlees stukje verse gember 2 eetlepels olie 4 eetlepels sojasaus 1/2 dl sherry 1 theelepel suiker 2 uien. Bereidingswijze Maak de uien schoon en snijd ze in ringenVerdeel het krabvlees in nette stukken. Verhit de olie en bak hi... bekijk recept »
