Recepten met gember
1000 recepten met gember
Gember
Gember is de wortel van de gemberplant. De smaak is pikant en scherp, de sterkte hangt af van de verschillende vormen.Luchtige chocolademousse met gember
20 g boter 5 druppels citroensap 5 eiwitten 50 g fijngehakte gekonfijte gember 200 g fondantchocolade zout1. Hak de gember fijn. Laat de stukjes chocolade smelten au bain-marie. Meng er de boter onder. 2. Klop het eiwit stijf met een snuifje zout en ... bekijk recept »
Gefrituurde sliptong met gember-bietensaus
1 venkel 1 kleine winterpeen 12 peultjes 4 grote uien 6 sliptongetjes (of 6 scholfilets) 2 teentjes knoflook (geperst) 1 gekookte biet (bak a 500 g) 100 ml witte-wijnazijn 5 cm verse gemberwortel 150 g suiker 1 el m... bekijk recept »
Punch van citroenkruid, munt, limoen, gember en rum
35 cl cachaça 37,5 cl cava 50 cl citroenlimonade 3 stukjes citroenkruid 2 cm gember 20 g verse munt 20 cl agavesiroop 500 g witte druiven zonder pitten 1 citroen 3 limoenen (het sap) 2 citroenen (sap)1. Snijd de druiven in twee. Snijd de citroen in ... bekijk recept »
Zalmsandwich met gember
4 el zonnebloemolie 400 g oosterse wokgroente 4 cm verse gember 1 snufje zout 1 snufje peper 1 limoen 0,5 rode peper 100 ml teriyakimarinade 4 zalmfilets met huid (ca. 175 g) 2 el sesamzaad 250 g mihoen 300 g gewassen spinazie 1 rasp 1 b... bekijk recept »
Makreel met limoen en gember
1 koffielepel Alg met chili 0,5 koffielepel chilipoeder 1 bosje fijngehakte koriander 1 eetlepel geraspte gember 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt 1 koffielepel kurkuma 4 kwartjes limoenen 2 eetlepels limoensap 4 makrelen van elk 175 - 190 g ... bekijk recept »
Kriekensoep met rode wijn en gember
1 blokje ontvette gevogeltebouillon fleur de sel luzerne 1 mespuntje kaneelpoeder 500 g noorderkrieken op siroop peper van de molen 15 cl rode wijn 1 stuk gember van 2 cm1. Schil de gember en snij hem grof. 2. Giet de krieken met hun sap in een kookp... bekijk recept »
Gevulde zalmfilet
1 citroen (schoongeboend) 1 stukje verse gember (van ca. 3 cm, geschild) 1 bakje platte peterselie ((20 g), fijngesneden) 1 teen knoflook (fijngesneden) 8 el olijfolie extra vierge 1 pak tuinbonen (300 g, diepvries)... bekijk recept »
Ginger spice
1 zakje groene thee 2 el gembersiroop (uit pot Chinese stemgember 240 g) 3 el vloeibare (honing) 1 limoen 2 el kristalsuiker 6-8 ijsklontjes 4 bolletjes gember (uit pot Chinese stemgember, 240 g)1. Zet een halve liter groen... bekijk recept »
Kabeljauw met pesto met citroengras en gember
600 g kabeljauwhaasje 2 limoenen 1 lookteentje, gepeld een klein bord bloem 1 eetlepel olijfolie 2 eetlepels koolzaadolie 1 nootje boter 1 stengel citroengras 0.5 bussel koriander 1 rode chilipeper 1 stuk gember peper en zout1. Pesto met citroengras ... bekijk recept »
Oosterse carpaccio met bosui en gember
2 bosuitjes (zakje 3 stuks) 3 bolletjes gember 1 el gembersiroop 2 el arachideolie 2 tl wittewijnazijn 1 el sojasaus tabasco (rodepepersaus, flesje 57 ml) 2 pakjes carpaccio (vleeswaren, a ca. 100 g) 2 grote plakken kro... bekijk recept »
