Recepten met kardemom
381 recepten met kardemom
Kardemom
Kardemom zijn peultjes met daarin kleine donkere zaadjes. Die zaadjes kunnen in zijn geheel of gemalen gegeten worden. De smaak van de zaden is citroenachtig, licht floraal, met een vleugje eucalyptus.Pulla
Voor een brood van 750 gram:1 ei1 eidooier1,8 dl melk45 g boter4.1/2 el suiker3/4 tl zout1.1/2 tl gemalen kardemom360 g witte bloem1 el verse gistVoor de glazuur:1 eiwit losgeklopt met 2 tl water2 el geschaafde amandelen of amandelsnippers1-2 el suik... bekijk recept »
Gebakken Basmatirijst
250 g basmatirijst 100 g uiprei en spek in brunoise gesneden 1/2 liter gevogeltefond bouquet garni ( bundeltje met tijmlaurierpeterseliestengels) klontje boter een teentje knoflook50 g fijngenseden kropsla 6 verse korianderblaadjes. Kruidenmengeling... bekijk recept »
Tamarinde Marinade Voor Kipsate
Incl.30 min marineertijd1el.oliestukje tamarinde van 5 cm,geweekt in 1,2 dl heet water2 teentjes knoflook,geperst1 tl gemalen kardemom1/2 tl nootmuskaatsnufje zout en peper1 tl ketjap manis4 kipfilets in blokjes van 1,5 cm 1.De stukjes kip in een gro... bekijk recept »
Murgh Masala
4 kipfiletsontveld, sap van 1 citroen, 1112 theelepel zout, 2 theelepels versgemalen zwarte peper1 middelgrote uigepeld 2 tenen knoflookgepeld 5 cm verse gemberwortelgeschild 31/2 dl yoghurt Masala: 75 gr ghee ,I middelgrote uigesnipperd4 tenen knofl... bekijk recept »
Couscous Met Groenten
250 g kleine spruitjes 250 g snelkokende couscous 150 g (1 kleine) winterwortel 1 rode ui 1 rode paprika 2 el olijfolie 15 g boter of margarine 2 tl gedroogde oregano zout en peper couscouskruiden Raz Al Hanout (geurig mengsel van minsten 10... bekijk recept »
Lamsvlees Uit Het Midden-Oosten
750 gram lamsvlees (van de schouder) 2 uien 100 gram dadels 75 gram gedroogde gewelde abrikozen 1 el olie 50 gram boter 2 tenen knoflook 1 gedroogde chilipeper driekwart theelepel komijn 2 kruidnagelen halve theelepel kurkuma halve theelepel kardemom... bekijk recept »
Rogan Gosht
1 kilo lamsvlees zonder botsap van 2 citroenen5 dl yoghurt1 tl zout75 gram ghee3 grote uien gesnipperd6 tenen knoflook gesnipperd100 gram verse gemberwortelgeschild en in schijfjes2 tl chilipoeder2 tl gemalen koriander2 tl gemalen komijn1 tl gemalen ... bekijk recept »
Korma, Lamscurry Met Amandelen
2 uien 3 tenen knoflook 2 rode pepers 2 cm verse gemberwortel 2 zakjes garneeramandelen (Baukje) 1 el milde currypasta (Patak?s) 1 tl gemalen kardemomvruchten 1 tl kaneelpoeder 2 el olie 150 g Griekse yoghurt zout 600 g lamslapjes versgemalen zwarte... bekijk recept »
Halloweenrecept Turkse Sauzijzebroodjes
8 Plakjes Bladerdeeg/per persoon 2 stuks 1 ei 400 gram Rundergehakt 50 gram Mon chou 50 gram Pijnboompitten 1/2 theelepel Kaneel 1/4 theelepeltje Scherpe rode turkse paprikasnippers/Turkse Toko zout Mespuntje Gemalen Kardemom 1 theelepeltje Munt/Fijn... bekijk recept »
Fruit Spiesjes
Voor De spies 1/4 ananas 1 perzik 1 banaa 16 aardbeien room of yoghurt ter garnering voor de honing kardemomsiroop 2 eetlepel honing 20 gram gesmolten boter 1/2 tee lepel gemalen kardemom 1 eetlepel Rum of branden wijn naar keuze 1. snij de perzik i... bekijk recept »
