Recepten met kardemom
381 recepten met kardemom
Kardemom
Kardemom zijn peultjes met daarin kleine donkere zaadjes. Die zaadjes kunnen in zijn geheel of gemalen gegeten worden. De smaak van de zaden is citroenachtig, licht floraal, met een vleugje eucalyptus.Meloensoep Met Champagnesabayon
1 1/2 vanillestokje ? 125 ml balsamicoazijn ? 2 eetlepels appelstroop ? kardemom ? vierseizoenenpeper ? 1/4 galiameloen (of cantaloupe) ? 4 1/4 dl champagne (of goede kwaliteit mousserende witte wijn) ? 1 eetlepel citroensap ? 2 eetlepels sin... bekijk recept »
Lamscurry Met Ui, Yoghurt En Okra's
200 gram volle yoghurt 3 theelepels fijngehakte knoflook 3 theelepels fijngehakte gember zout 1 kg mager lamsvlees (bijvoorbeeld van de schouderin blokjes gesneden) 1 dl arachideolie 1 theelepel komijnzaad 4 kardemompeulen 8 rode Spaanse pepertjes 40... bekijk recept »
Kerstbrood
500 gram bloem 30 gram gist 1 tot 2 dl lauwe melk 200 gram gesmolten boter 75 gram basterdsuiker 1 ei 200 gram rozijnen 200 gram krenten 100 gram gesneden sukade geraspte schil van 1/2 citroen 1/2 theelepel kardemompoeder 1/2 theelepel kru... bekijk recept »
GRIEKS PAASBROOD (GEVLOCHTEN)
VOOR 2 GROTE OF 3 KLEINERE BRODEN: 50 gram verse gist circa ? liter warme Melk 400 gram Suiker circa 1 kg Bloem (eventueel de helft van harde tarwe) 1 Theelepel Zout 5 Eieren 6 Zakjes Vanillesuiker 250 gram gesmolten Roomboter Fijngeraspte schil van ... bekijk recept »
Gevulde Lamskroon Kharoff
-lamsrug van 2 kg -2 knoflooktenen -zout en zwarte peper uit de molen -4 eetlepels olie VOOR DE VULLING: -100 g rijst -zout -400 g lamsvlees van de bout -80 g uien -1/8 l warme vleesbouillon (tabletje) -100 g rozijnen -50 g gehakte amandelen -witte v... bekijk recept »
Kapucijnersschotel Uit Het Midden-Oosten
1 prei 200 gr. kipfilet 800 gr. kapucijner 400 gr. rundergehakt 2 dl. yoghurtvolle 2 el. citroensap 1 el. pijnboompitten 2 el. olieplantaardige 1 mespunt kardemomzaad 2 teentjes knoflook 1 tl. kaneel 1 tl. pimentgemalen Zout Pepergedroogdeversgemalen... bekijk recept »
Kip Malabari
3 el olie 600 g kipfiletin blokjes van ca 4 x 4 cm 3 knoflooktenengeperst 1 uigesnipperd 1 el koek- of speculaaskruiden 6 kardemompeulenfijngestampt (in de vijzel of anders) 2 laurierblaadjes 2 tl komijnzaad klein blikje kokosmelk (165 ml) 2 dl Griek... bekijk recept »
Donkere,Gekruide Mosterd
100g geel mosterdzaad 3 eetl. bruin of zwart mosterdzaad 250g tamarinde(blok) 1 eetl. honing 1 volle theel. zout 1 volle theel. piment 1/2 theel. kaneel 1 theel. kruidnagelpoeder 1/2 theel. gemalen kardemom beetje cognac of whiskey Hulpmiddelen Keu... bekijk recept »
Aromatische Kruiden
Aromatische kruiden Verder hebben we aandacht voor aromatische kruiden. Aromatische kracht De aromatische kracht van de diverse kruiden is heel verschillend. Sommige kruiden overheersen de smaak van bier al in zeer kleine hoeveelheden. Een klassiek ... bekijk recept »
Kukul Mas (scherpe Kipcurry)
4 tl. kurkuma 2 tl. zout 4 tl. azijn 1 hele kip van 1,5 kg.in 10 stukken 2 el. plantaardige olie 2 tl. bruine mosterdzaadjes 3 takjes (24-30 blaadjes) verse of gedroogde curryblaadjes 1 grote rode of gewone uiin dunne ringen 4 tl. fijngehakte gember... bekijk recept »
