Recepten met komijn
1000 recepten met komijn
Komijn
Komijn is een bootvormig zaadje van de komijnplant. Het heeft een volle, licht bittere, scherpe, grondige smaak met een aanhoudende pikantheid.Couscous met kip en abrikozen
400 g kipfilet 2 tl gemalen komijn (djinten) 2 uien 3 tenen knoflook 2 el olijfolie 100 g gewelde abrikozen zonder pit 400 g tomatenblokjes (blik) 300 g couscous1. Snijd de kipfilet in blokjes en bestrooi met de komijn, peper en zo... bekijk recept »
Lamsvlees-komkommerspies
2 lamsfilet (lapjes) ½ citroen 2 eetlepels olie ½ theelepel komijn (djinten) 1 teentje knoflook komkommer1. Snijd 2 lamsfiletlapjes in dobbelstenen. Pers 1/2 citroen uit en roer het sap om met 2 el olie, 1/2 tl komijn en een ... bekijk recept »
Pittige viscurry met gember en koriander
2 rode pepers 1 cm verse gemberwortel 15 g verse koriander 2 sjalotten 1 teen knoflook ½ tl gemalen komijn (djinten) 2 el zoete chilisaus 1 el limoensap 3 el olie 200 ml kokosmelk 2 el Thaise vissaus 600 g kabeljauwfilet1. ... bekijk recept »
Chili sin carne
2 uien 1 paprikamix (zak à 3 stuks) 3 el olijfolie 2 tl chilipoeder 2 tl komijn (djinten) 800 g chilibonen (blik à 400 g) 1 avocado 150 g geraspte jong belegen kaas1. Verwarm de oven voor op 200 ºC. Snipper de ui en snijd de p... bekijk recept »
Mexicaanse wraps met salsa en gekruid rundvlees
300 g mais 15 g koriander 250 g cherrytomaten 2 el (olijf)olie 1 schaal runderreepjes 1 sachet gerookte-paprikapoeder* 1 sachet gemalen komijn* 400 g kidneybonen 8 stuks gordita's 150 g rauwkost paprikamix 2 sachets avocadodressin... bekijk recept »
Kip-abrikozenspies
2 kipfilets 1 eetlepel honing 1 eetlepel olie 1 eetlepel citroensap ½ theelepel gemalen komijn (djinten) halve gedroogde abrikozen1. Snijd 2 kipfilets in blokjes, roer 1 el honing om met 1 el olie, 1 el citroensap en 1/2 tl gemalen kom... bekijk recept »
In kokosmelk gestoofde Indonesische runderlappen
1 stengel sereh (citroengras) 1 ui 2 teentjes knoflook 1 rode peper 1½ tl gemberpoeder 4 el ketjap manis 4 sucadelappen (ca. 600 g) 4 el olie 1 tl gemalen komijn (djinten) 4 dl kokosmelk (blikje) ½ za... bekijk recept »
Marokkaanse runderstoof
6 el olijfolie 500 g rib-runderlappen (in dobbelstenen) 1 teen knoflook (geperst) 1 tl gemalen komijn (djinten) 1 citroen (uitgeperst en gele schil geraspt) 2 el gedroogde abrikozen ((zakje a 375 g), in reepjes) 1/2 za... bekijk recept »
Lamskebab met komkommer-muntsalade
2 eetlepels olijfolie 1 citroen (geperst) 1 teentje knoflook (uitgeperst) 1 theelepel gemalen komijn cayennepeper kaneel 1 schaal lamslapjes (a la minute (ca. 200 g)) 1 komkommer 1 zakje verse munt (15 g) 1 theel... bekijk recept »
Beef burrito
3 el olijfolie 1 teen knoflook (geperst) 1 tl gemalen komijn (djinten) (potje 25 g) 1 potje bruine bonen ((330 g), uitgelekt) 1 schaal runderreepjes naturel (ca. 350 g) 1 ui (in halve ringen) 1 groene paprika ... bekijk recept »
