Recepten met komijn
1000 recepten met komijn
Komijn
Komijn is een bootvormig zaadje van de komijnplant. Het heeft een volle, licht bittere, scherpe, grondige smaak met een aanhoudende pikantheid.Spliterwtjessoep met sinaasappel
500 g winterpeen 4 grote aardappels 2 sinaasappels 2 grote uien 2 tenen knoflook 8 eetlepels olijfolie 2 groentebouillontabletten 2 eetlepels gemalen komijn 300 g spliterwten (pak a 500 g) 4 eetlepels yoghurt1. Peen en aardappe... bekijk recept »
Gele paprikatapenade
3 el olijfolie 3 tenen knoflook (grof gehakt) 2 paprika's (geel, in stukken) 100 ml witte wijn 2 el witte (balsamicoazijn) 2 el suiker chilipeper uit de molen mespunt gemalen komijn (djinten)1. Verwarm in een kleine pan d... bekijk recept »
Aardappelroti
500 g kruimige aardappelen 2 tenen knoflook ½ rode peper 1 tl gemalen komijn (djinten) 500 g zelfrijzend bakmeel 300 ml kraanwater 3 el bloem 3 el zonnebloemolie1. Kook de aardappelen gaar in weinig water met zout. Giet af, laat af... bekijk recept »
Afrikaanse vispastei
600 g kabeljauw (in stukken van 2 cm) 1 tl gemalen komijn (djinten) 1 tl gemberpoeder (djahé) 4 el olijfolie 1 ui (gesnipperd) 1 rode peper (fijngesneden) 2 tenen knoflook (fijngesneden) 1 zakje bosui ((3 stuks)... bekijk recept »
Indiase lamskebab met bietensalade en komijn-crème fraîche
2 gele bieten 1 kropsla 2 stengels bleekselderij 1 bosje radijsjes 1 tl kummel olijfolie BietensaladeVerwarm de oven voor op 200 ºC. Leg de bieten in een ovenschaal en pof ze circa 1,5 – 2 uur tot ze helemaal gaar zijn. Pe... bekijk recept »
Gekookt ei met sesamdip
2 el hazelnoten (bakje 95 g) 2 el sesamzaad (bakje 100 g) 1 tl gemalen koriander (ketoembar) 1 tl komijn (djinten) 4 eieren 3 el olijfolie extra vierge1. Rooster de hazelnoten en de sesamzaad in ca. 4 min. in een droge koekenpan. ... bekijk recept »
Frisse kikkererwtendip
1 blikje kikkererwten ((310 g), uitgelekt) 1 citroen (schoongeboend, schil geraspt en vrucht uitgeperst) 1 bakje koriander ((15 g), alleen de blaadjes) 1 teen knoflook 5 el olijfolie extra vierge 1 tl gemalen komijn (djinten)... bekijk recept »
Bavette met smokey red chimichurri
3 tenen knoflook 100 ml olijfolie 3 limoenen (uitgeperst) 1 sinaasappel (uitgeperst) 1½ tl gemalen komijn 1 tl versgemalen zwarte peper 2 tl chilipoeder 600 g flanksteak 1 rode paprika 1 rode ui 2 tomaten 2 el pet... bekijk recept »
Gegrilde kruidige kipfilet
2 el olijfolie 36 g kruidenmix voor kip (bbq) 345 g kipfilethaasjes 300 g spinazie 3 el wittewijnazijn 2 tl gemalen komijn (djinten) 3 el mayonaise 800 g kikkererwten 300 g peen julienne 100 g rijkgevulde ongezouten elitehaver1... bekijk recept »
Pompoenstoofschotel met vis
200 ml kokosmelk ½ rode peper (fijngehakt) 2 tl gemalen komijn (djinten) 2 tl kurkuma 3 tl verse gemb,erwortel (geraspt) 250 ml volle yoghurt 250 ml visbouillon (van tablet) 500 g pompoen (in blokjes) 600 g ze... bekijk recept »
