Recepten met komijn
1000 recepten met komijn
Komijn
Komijn is een bootvormig zaadje van de komijnplant. Het heeft een volle, licht bittere, scherpe, grondige smaak met een aanhoudende pikantheid.Kippenstoof met abrikozen en noten
4 kipkarbonades of 8 drumsticks4 eetl. olijfolie of arachideolie2 rode uien, in parten2 teentjes knoflook, in plakjes1 theel. kurkuma of kerriepoeder1/2 theel. gemalen komijn (djinten)1/2 kaneelstokje of 1/2 theel. kaneelpoeder300 ml kipp... bekijk recept »
Kruidenburger met rode ui en munttopping
400 g rundergehaktzoutversgemalen peper1 theel. gemalen komijn (djinten)1 theel. gemberpoeder of 1 theel. geraspte verse gember4 eetl. arachideolie of zonnebloemolie2 rode uien, in ringen4 naanbroodjes of pitabroodjes, opengesneden en geroosterdvoor ... bekijk recept »
Moorse lamskoteletjes met citroen en olijven
8 kleine lamskoteletjes met bot (zoals van een lamsrack) of 4 dubbele lamskoteletten, gehalveerd1 citroen3 eetl. olijfoliezoutversgemalen pepermespunt gemalen komijn (djinten)mespunt paprikapoeder1 teentje knoflook, geperstzwarte of groene olijven, z... bekijk recept »
Wortelsoep met amandel en sinaasappelolie
6 eetl. olijfolie300 g wortel, geschrapt, in stukken1 ui, gesnipperdmespuntje kaneelpoedermespuntje gemalen komijn (djinten)8 dl groente- of kruidenbouillon2 eetl. geschaafde amandelen1 sinaasappel (rasp en sap)1 eetl. gehakte verse munt1. Verhit 2 e... bekijk recept »
Struisvogelbiefstuk met gemberboter
Voor 4 personen: 75g zachte boter 2cm gemberwortel 3 eetlepels gehakte bieslook 1 eetlepel sambal badjak 4 struisvogelbiefstukjes peper zout gemalen komijnDoe 50 gram van de boter in een kom en roer deze los. Schil het stukje gemberwortel en rasp dez... bekijk recept »
Tex Mex
8 taco?s ? ui (fijngehakt) 500 gr gemengd gehakt 125 ml tomatenpasta 1 groene chilipeper 2 teentjes look olijfolie 1 koffielepel gemalen komijn 1 koffielepel provencaalse kruiden peper en zout voor het garnituur: 2 tomaten (gehakt) sla (f... bekijk recept »
Pastasalade Olympus
1 kipfilet Kipkruiden met zout Provencaalse kruiden 18 zwarte olijven zonder pit 1/4 in blokjes gesneden komkommer 150 g Griekse pasta (te vinden in de supermarkt) 150 g in blokjes gesneden fetakaas 24 in 4 gesneden kerstomaatjes of gemarineerde zong... bekijk recept »
Tomaten, rode peper en broodsoep
Voor 4 personen: 1 kg Roma tomaten, geroosterd 1 tl koriander, gemalen 2 rode pepers, geroosterd en in grove stukken gehakt 1 l kippenbouillon 2 sneden wit brood, zonder korst,in stukken gescheurd 40 ml olijfolie 2 uien, fijngehakt 20 ml balsamico-az... bekijk recept »
Pikante kipstukjes:
500 ml yoghurt 2 cm verse gember geraspt 3 tenen knoflook geperst 2 tl paprikapoeder, 2 tl zout, 1 tl kaneel, 1 tl gemalen komijn, 1 tl gemalen koriander, versgemalen zwarte peper naar smaak, 1/2 tl gemalen kruidnagel 1 kg kipstukjes met vel partjes ... bekijk recept »
Komkommerpot met ananas
1kg aardappelen1 groentebouillontablet2 komkommers 400gr1 grote prei 200gr2 uien1,5 dl sojamelk25gr boterpeperzout1/2 tl. Gemalen komijn (djintan)1/2 tl. kerriepoeder1 klein blik ananasschijven op sap4 plakken komijnenkaas- Schil en as de aardappels ... bekijk recept »
