Recepten met nootmuskaat
1000 recepten met nootmuskaat
Nootmuskaat
Nootmuskaat is de gedroogde pit van de nootmuskaatvrucht. Die heeft een warm en heel aromatische karakter, met een vleugje kruidnagel en een diepe, bitterzoete, houtachtige smaak.Koninklijke omelet
8 eieren 200 gram champignons 150 gram gekookte kippeborst 80 gram boter 1 eetlepel bloem 1,5 dl kippebouillon 1 dl room Nootmuskaat Zout Peper Peterselie Was de champignons en ciseleer ze Was wat peterselie en hak die fijn Sauteer de champignons in... bekijk recept »
Gehaktballetjes met komkommer-kruidenyoghurt
1,5 dl bulgaarse yoghurt 3 el mayonaise 2 tl mosterd 1 el kappertjes 3 el fijngesneden tuinkruiden (peterselie, kervel, bieslook) 200 gr komkommer, zaadjes verwijderd, in blokjes 75 gr augurk, grofgesneden 2 preien, in dunne ringen Zout Versgemalen p... bekijk recept »
Sambal van tomaten
5 rijpe tomaten 1 ui 1 tl nootmuskaat 1 tl peper 1 el sambal oelek 1/4 kopje azijn Zout Olie Snijd de tomaten fijn Braad de gestampte ui met de nootmuskaat, peper en sambal Voeg de azijn en de tomaten toe en laat het geheel opkoken tot een dikke sau... bekijk recept »
Basissaus I
20 gr boter 2 eetlepels bloem 3 dl melk Peper Zout Nootmuskaat Evt. wat ketjap of tamari Smelt de boter, voeg de bloem toe en warm dit goed door Giet er in gedeelten onder goed roeren de melk bij tot een gladde saus is ontstaan Maak de saus op smaak... bekijk recept »
Basissaus II
20 gr boter 2 eetlepels bloem 1 1/2 dl groentekookvocht 1 1/2 melk Peper Zout Nootmuskaat Evt. wat ketjap of tamari Smelt de boter, voeg de bloem toe en warm dit goed door Giet er in gedeelten onder goed roeren de melk en het groentenkookvocht bij t... bekijk recept »
Basissaus III
20 gr boter 2 eetlepels bloem 3 dl groenten of kruidenbouillion Peper Zout Nootmuskaat Evt. wat ketjap of tamari Smelt de boter, voeg de bloem toe en warm dit goed door Giet er in gedeelten onder goed roeren de bouillon bij tot een gladde saus is on... bekijk recept »
Witlofroomsoep
500 gr witlof 3/4 liter water 1/8 liter slagroom 2 theelepels gembersiroop Citroensap Zout Peper Nootmuskaat Snijd het witlof in smalle reepjes en kook die in lichtgezouten water gaar Roer er de slagroom en de gembersiroop door en breng haar op smaa... bekijk recept »
Amandelkroketjes
400 gr aardappelen 50 grg boter 1 eierdooier Eiwit Peper Zout Nootmuskaat Olie Paneermeel Amandelschilvers Maak een puree van de aardappelen, boter, eierdooier, peper, zout en nootmuskaat Klop wat eiwit los en doe er een scheutje olie bij Vermeng pa... bekijk recept »
Spiegeleieren met spek
40 gr boter 4 sneden vers spek 8 eieren Peper Zout Nootmuskaat Smelt de boter en bak hierin het spek aan beide kanten mooi bruin Breek de eieren 1 voor 1 in een kop zonder de eierdooier te beschadigen Giet de eieren voorzichtig in de pan en laat ze ... bekijk recept »
Spinazieflan
1,5 kg spinazie 3 eetlepels olijfolie 3 eieren 50 gr parmezaanse kaas, geraspt 1 eetlepel slagroom Nootmuskaat Zout Peper Extra nodig ronde bakvorm (doorsnede 24 cm), beboterd Oven voorverwarmen op 200 graden In grote koekepan in olie spinazie al ro... bekijk recept »
