Recepten met nootmuskaat
1000 recepten met nootmuskaat
Nootmuskaat
Nootmuskaat is de gedroogde pit van de nootmuskaatvrucht. Die heeft een warm en heel aromatische karakter, met een vleugje kruidnagel en een diepe, bitterzoete, houtachtige smaak.lasagna
Voor de vleessaus : 200 gr spekblokjes 2 uien 1 teentje knoflook 1 wortel 1 stukje knolselder (facultatief, als je geen liggen hebt moet je geen knol gaan kopen) olijfolie 200 gr rundsgehakt 1 blik gepelde tomaten basilicum, tijm, nootmuskaat en pepe... bekijk recept »
Lauwe carpaccio van runds met gerookte ganzenlever
200 g dunne lende 200 g gerookte ganzenlever 120 g hopscheuten 2 dl blanke kalfsfond 1 flesje witte trappist 1 eetlepel mosterd 1 ui 1 bloemige aardappel 1 dl melk boter peper en zout nootmuskaat citroensapBereiding: Snijd het vlees in dunne plakjes,... bekijk recept »
Lichte waterzooi
2 kippenborsten 15 dl court-bouillon 3 preiwitten 3 stengels bleekselderij 2 wortelen 1 ui 1 kippenbouillonblokje 1 dl water 40 g verse kaas (mager) 1 eierdooier peper zout nootmuskaatHet kippenvlees gedurende 25 minuten pocheren in de court-bouillon... bekijk recept »
Macaroni met prei en vis
Voor 4 personen: 600 gr macaroni, geutje olie, 3 stengels prei, 4 dl lichte room, roodbaarsfilet, peper, zout, nootmuskaat, handje dilleKook de macaroni gaar in gezouten water met een scheut-je olie. Laat ondertussen de gewassen en gesneden prei lich... bekijk recept »
Macaroni met zalm en mosterdsaus
voor 2 personen: 750 gram kruimige aardappelen 250 gram elleboogjes macaroni 1 blik rode zalm boter, bloem, melk, nootmuskaat mosterdBreng de aardappelen aan de kook (20 minuten). Maak tegelijk de saus: boter in pan smelten en binden met bloem. Voor... bekijk recept »
Neuenburgse kaasfondue
1 teentje knoflook 400 g Greyerzer kaas 200 g Emmentaler kaas 3 dl witte wijn 1 tl citroensap 2 tl maizena 1 dl kersenbrandewijn zwarte peper geraspte nootmuskaat blokjes wittebrood (ca. 200 g per persoon)Een steelpan met knoflook inwrijven... bekijk recept »
Nostalgische macaronischotel
voor 4 personen: 2 1/2 kop macaroni 2 dikke plakken ham 1 zakje oude geraspte kaas 2 eieren 1/2 liter volle melk wat peper en zout wat nootmuskaatKook de macaroni halfgaar en giet deze af. Meng in een pan de in blokjes gesneden ham met de kaas en de ... bekijk recept »
Ovenschotel met spinazie en tomaten
Voor 4 personen: puree voor 4 personen 2 tomaten 1 pak spinazie (diepvries) 500 gram gehakt 3 eieren geraspte kaas margarine nootmuskaat zout en peperVerwarm de oven voor op 200 graden. Vet een ovenschaal in, maak de puree klaar en doe het in de scha... bekijk recept »
Ovenschotel met spinazie en tomaten
puree voor 4 personen 2 tomaten 1 pak spinazie (diepvries) 500 gram gehakt 3 eieren geraspte kaas margarine nootmuskaat zout en peperVerwarm de oven voor op 200 graden. Vet een ovenschaal in, maak de puree klaar en doe het in de schaal. Bak het gehak... bekijk recept »
preischotel
Voor 2 personen: 300 gr. prei [grof gesneden] 300 gr. halfom gehakt 250gr.aardappels[in plakjes en voorgekookt] zakje oude gerapte kaas 1 ei 2 kleine bouillonblokjes [van maggi] kopje melk citroensap peper zout nootmuskaat paprikapoeder römertopfscha... bekijk recept »
