Recepten met saffraan
1000 recepten met saffraan
Saffraan
Saffraan is de oranje/bruine gedroogde stempel van een bolgewas dat lijkt op onze krokus. Elke bloem heeft drie stempels, die een gele kleur geven aan gerechten. De smaak is subtiel, maar toch doordringend, warm, muskusachtig en een beetje bitter.Saffraanrijst
300 gr. rijstmeeldraadjes saffraan,evt. kerriepoeder of kurkumapoeder. Bereidingswijze Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op het pak maar kook de saffraandraadjes mee.Is echter saffraan je te duur,roer dan wat kerrie of kurkumapoeder door de ... bekijk recept »
Scampi Met Saffraanrijst En Pikante Saus
-scampi naar believen -bouillon -drooggekookte rijst -saffraan -tomatensaus -pikante kruiden -tabascocayennepeperzout -gehakte peterselie Voorbereiding -kook de scampi in de gekruide bouillon gaar Bereidingswijze -verdeel de scampi's over de rijst wa... bekijk recept »
Indiaas Groentepasteitje Met Saffraanrijst
1 envelopje saffraan 1 pak pandanrijst zout 3 el olie 600 g gemengde roerbakgroenten 1 el garam massala 1 tl gemalen koriander 1 tl gemalen komijn 3 el bloem 1 blikje kokosmelk (400 ml) 4 pasteibakjes Hulpmiddelen Oven Hulpmiddelen - Oven Bereidings... bekijk recept »
Bouillabaisse
- 1 envelopje saffraan - 2 tenen knoflook - 600 gr kabeljauwfilet - 1 dl olijfolie - 4 tomaten - 1 bosje Provenciaalse kruiden - 1 ui - 1 dunne prei - 1 stengel bleekselderij - 3 visbouillontabletten - 150 gr fruit de mer - 1 eetlepel tomatenpuree -... bekijk recept »
Marokaans: Tajine Met Lamsvlees En Uien
1 kg lamsvlees6 el olie2 uienzout en peper1 envelopje saffraan8 takjes koriander2 tl kaneel2 tl gemberpoederscheut water. VOOR DE UIEN 2 uien6 el oliemespuntje saffraan2 tl suiker150 gr rozijnen2 tl kaneel1 dl water. Bereidingswijze Spoel het vlees a... bekijk recept »
Tajine Met Lamsvlees En Uien
1 kg lamsvlees6 el olie2 uienzout en peper1 envelopje saffraan8 takjes koriander2 tl kaneel2 tl gemberpoederscheut water. VOOR DE UIEN 2 uien6 el oliemespuntje saffraan2 tl suiker150 gr rozijnen2 tl kaneel1 dl water. Bereidingswijze Spoel het vlees a... bekijk recept »
Cous-cous Met Tahine Van Groenten En Lamsvlees
Benodigdheden 1 pak couscous[kort kokende],1 zakje saffraan, 1 paar tenen knoflook2 uien2 courgettes2 paprika's, 2 groene pepers3 kleine knolraapjes4 aardappels2 tomaten2 grote wortelen1 bosje selderie1 blikje Del Monte tomatenpuree3 eetl. olie1 kg l... bekijk recept »
Snel-klare Knoflookmayonaise
3 teentjes geperste knoflook2 eierdooierssnuifje saffraan3.5 dl olijfoliezout Hulpmiddelen Mixer HulpmiddelenMixer Bereidingswijze Mix 3 geperste teentjes look zonder kiem met een snuifje zout. Voeg er 2 eierdooiers en een snuifje saffraan aan toe e... bekijk recept »
Saffraansaus
8 draadjes saffraan 2 eetlepels boter 2 sjalotjes, fijngesnipperd 2 dl visbouillon 2 dl slagroom 4 gedroogde tomaten, heel fijn gesneden (potje) Zout Peper Saffraan in 2 eetlepels heet water weken In boter sjalotjes ± 5 minuten zacht bakken B... bekijk recept »
Bouillabaisse (2)
2 kg vis (verse mediterrane)2 l visbouillon3 uiensnuifje saffraanolijfolie2 venkelknollenpeterselietijmlaurier10 aardappelen3 tomaten (grote)1 el tomatenpuree2 el pastis6 teentjes knoflook2 Spaanse pepertjesolijfolievisbouillonsaffraan3 eidooiers1. S... bekijk recept »
