Recepten met saffraan
1000 recepten met saffraan
Saffraan
Saffraan is de oranje/bruine gedroogde stempel van een bolgewas dat lijkt op onze krokus. Elke bloem heeft drie stempels, die een gele kleur geven aan gerechten. De smaak is subtiel, maar toch doordringend, warm, muskusachtig en een beetje bitter.Roodbaarsfilet met saffraansaus
4 eetlepel(s) visfond 4 draadjes saffraan 4 eetlepel(s) olie 4 eetlepel(s) blanke azijn 1 zout 1 peper 2 roodbaarsfilet (of victoriabaars)v; an ca. 200 gr 2 eetlepel(s) bloem 2 eetlepel(s) dieetmargarine Voorbereiding: Breng de fond met de saffraan a... bekijk recept »
Challe
2.25 dl kokend water Paar plukjes saffraan 15 gr verse gist 1 tl vloeibare honing 500 gr ongebleekte bloem 1 tl zout 2 el plantaardige olie 1 ei losgeroerdVoor het glazuur 1 ei losgeroerd met 2 el water Voor de garneringMaanzaad Giet het kokende wat... bekijk recept »
Seychellen:Riz Creole
150 gram rijstsaffraan2 schijven ananas1 preizout Kook de rijst met zout en wat saffraan gaar. Voeg de in stukjes gesneden schijven ananas toe. Maak de prei schoon en snij het wit hiervan in zeer dunne ringetjes, meng deze ook door de rijst/////Je ku... bekijk recept »
Saffraanrijst Met Groenten
1 ui 1/2 groene paprika 1/2 rode paprika 1/2 gele paprika 1 botje pijpajuintjes 1 kopje rijst 2 kopjes water of kippenfond saffraan kervel room Doe de rijst met de fond en de saffraan in de microgolfoven gedurende 10 minuten op 750 watt Sni... bekijk recept »
Risotto
1 pond rijst x boter x saffraan x een glas cognac x een bouillonblokje roomboter x pijnboompitten x parmezaanse kaas x De rijst klaarmaken met een blokje bouillon en water (ongeveer 3 vingers boven de rijst), een glas cognac, zout en saffraan naar s... bekijk recept »
Nimbu Ka Chaval
? envelopje saffraan, 1 eetlepel olie, 250 g basmatirijst, 3 kruidnageltjes, 1 kaneelstokje, 1 kruidenbouillontablet, rasp van 1 limoen, sap van ? limoen, 2 eetlepels fijngehakte peterselieVoeg de saffraan met het weekwater, 3 dl. water en het bouill... bekijk recept »
Lassie
3dl. yoghurt 50gr. suiker vleugje zout 1 liter watermespuntje saffraan 2tl citroensap ijsblokjes Klop de yoghurt in een beslagkom, voeg zout en suiker toe en klop nogmaals, voeg vervolgens het water toe. Roer de suiker er goed doorheen. Voeg saffraan... bekijk recept »
Risotto Met Paprika
250 gr. risottorijst 2 lepels olijfolie 30 gr boter 1 ui 4 lepels geraspte parmezaan 2 gele paprika's 1 glas witte droge wijn 15 gr gedroogde paddestoelen saffraan 5 gepelde tomaten Bak de ui/paprika 2 min in hete olie. Voeg de paddestoelen en de tom... bekijk recept »
Risotto Alla Sarda(Ww 6 Points)
2 uien2 theelepels olijfolie200 gram tartaar&prime(of Quorn fijngehakt!) 4 eetlepels risotto-rijst(droog),2 theelepels tomatenpuree20 cl groentebouillon(tablet)4 eetlepels rode wijn4 tomatenoreganosnuifje gemalen saffraanpeper en zout. Roer de rijst ... bekijk recept »
Risotto Alla Milanese
Risottorijst ( 400 gram) saffraan ( zakje) eventueel een paar funghi porcini of champignons bouillion half uitje olijfolie Bak het uitje lichtjes aan in de olijfolie en voeg de rauwe rijst toe. Bak deze aan voor zo′n 2 minuten en vervolgens bee... bekijk recept »
