Recepten met kabeljauw
1000 recepten met kabeljauw
Kabeljauw
Koudwatervis uit de Noordelijke wateren. Zeer geliefde consumptievis; ook omdat tong en tarbot bijna niet meer te betalen zijn. Uitstekende zwemmer die grote afstanden aflegt om te paaien. Wordt vers en ingevroren aangevoerd. Stevig wit zeevlees. Kan op alle manieren klaar gemaakt worden.Gebakken kabeljauw met champignons
800 g kabeljauwfilet5 tomaten (grof gesneden)250 g champignons (in plakjes)1 ui (fijngehakt)12 aardappelen (Nicola)10 cl extra vierge olijfolie0.5 g saffraandraadjes75 g tarwebloem20 g veldslapeperzout1. Maak de champignons schoon en snij in plakjes,... bekijk recept »
Lasagne met zalm en kabeljauw
24 lasagnevellen550 g kabeljauwfilet (in blokjes)200 g gerookte zalm (gesnipperd)1 broccoli1 ui250 ml room0.5 l melk2 bolletjes mozzarella (in plakjes)olijfolie50 g boter50 g bloemnootmuskaatpeperzout1. Verwarm de oven voor op 180 °C. 2. Maak eer... bekijk recept »
Gebakken kabeljauw met kervel
4 moten kabeljauw1 sjalot2 dl visfond2 dl room1 citroen1 kl zachte mosterd1 pakje diepvries kervelmaïsoliepeperzout1. Verwarm de oven voor op 200° C.Pel het sjalotje en snipper het fijn. Vermeng het met 1 eetlepel olie. Strooi het in een brede, o... bekijk recept »
Soepje met kabeljauw en wintergroenten
2 aardappelen400 g kabeljauwfilet (liefst staartstukken)100 g rapen100 g winterwortelen100 g courgette150 g spruitjes100 g prei1 takje selder1 ui1 el witte roux (korrels)50 g boter0.5 flesje pils0.5 l visfond1 teentje knoflook1. Snij de kabeljauw in ... bekijk recept »
Kabeljauw met rode pesto
600 g kabeljauw8 aardappelen8 gedroogde tomatengezouten boterolijfolie2 el pijnboompitten2 el peterselie1 teentje knoflook10 blaadjes basilicum2 el rode pesto1. Snij de aardappelen in plakjes en de kabeljauw in 4 stukken. Hak de peterselie, roo... bekijk recept »
Kabeljauw op z'n Vlaams
4 moten kabeljauw1 onbehandelde citroen4 sjalot4 el paneermeel100 g boter2 dl droge, witte wijn2 el tuinkruidenpeperzout1. Verwarm de oven voor op 250°C. 2. Vet een ovenschaal (die ook op het vuur kan) goed in met boter. Pel de sjalotten en hak z... bekijk recept »
Kabeljauw met kruidencrumble
240 g basmatirijst4 kabeljauwfilets (180 g elk)20 trostomaten (met takje)1 el kappertjes (gehakt)3 el panko (Japans paneermeel)4 el olijfolieboter1 teentje knoflook (gehakt)1 el verse bieslook (gehakte)2 el peterselie (gehakt)2 el dille (gehakt)peper... bekijk recept »
Curry van kabeljauw en groenten
500 g kabeljauwfilet100 g rode linzen400 g pompoen (in blokjes)1 broccoli (klein)1 sjalot (fijn gesnipperd)1 el bloem (afgestreken en vloeiend)4 dl kokosmelk2.5 dl kippenbouillon2 el maïsolie3 el kerriepoeder (zacht)peperzout1. Week de linzen in koud... bekijk recept »
Quiche met wortel, kabeljauw en tijm
1 pakje filodeeg200 g kabeljauwfilet (verse)500 g wortelen3 takjes tijm (citroentijm)4 eieren200 ml light roomboterpeperzouttaartvorm (4 kleine individuele taartvormpjes met een diameter van 12 cm )1. Smelt 2 eetlepels boter in een pannetje. Vet de t... bekijk recept »
Kabeljauw in de oven met kerstomaatjes en krieltjes
600 g kabeljauwfilet (of kabeljauwhaasje)1 bakje kerstomaten0.5 onbehandelde citroen1 kg krielaardappelenhandvol augurkenhandvol bladpeterselie (fijngehakt)1 sjalot2 lente-uien1 el zachte mosterd (grove)2 el witte wijnazijn6 el oliepeperzoutolijfolie... bekijk recept »
