Recepten met kabeljauw
1000 recepten met kabeljauw
Kabeljauw
Koudwatervis uit de Noordelijke wateren. Zeer geliefde consumptievis; ook omdat tong en tarbot bijna niet meer te betalen zijn. Uitstekende zwemmer die grote afstanden aflegt om te paaien. Wordt vers en ingevroren aangevoerd. Stevig wit zeevlees. Kan op alle manieren klaar gemaakt worden.Lasagne met kabeljauw en kappertjes
10 lasagnevellen800 g kabeljauw1 ui3 teentjes knoflook800 g kerstomaten1 citroen (sap van)8 el kappertjes (uitgelekt en gespoeld)250 g mozzarella (in stukjes)1 el dille (gehakt)olijfoliepeperzout1. Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de vis in stukke... bekijk recept »
Kabeljauw met herfstgroenten
4 kabeljauwfilets250 g pompoen (blokjes)300 g aardappelen2 venkelknollen2 stengels groene selder75 g hazelnoten1 el citroensap2 el verse kruiden (peterselie, bieslook,...)1 kl citroenschil (geraspt)150 ml rode wijn100 ml groentebouillon1 el aalbessen... bekijk recept »
Lenterolletjes met kabeljauw
200 g spinazie600 g kabeljauwfilet2 rijstvellen2 teentjes knoflook1 rode chilipeper1 kl geraspt gember1 bosje lente-ui (gesnipperd)oliepeperzout1. Spoel de spinazie en schud goed droog. Pel en snipper de knoflook. Snipper het chilipepertje ... bekijk recept »
Kabeljauw uit de oven met tomaatjes en mozzarella
700 g kabeljauwfilet (of andere witte vis)400 g trostomaten3 tenen knoflook1 rode ui2 el gehakt basilicum2 el peterselie1 el rozemarijn0.5 kl chilivlokken2 el pesto125 g mozzarella2 el pijnboompittenoliepeperzout1. Verwarm de oven voor op 200 °C.... bekijk recept »
Kabeljauw met roze peper
4 kabeljauwfilets1 sjalot4 takjes dille1 handvol kervel1 el roze peperbessen1 limoen8 kl limoensapextra vierge olijfolieuit de molen peperfleur de sel1. Pel de sjalot en snipper 'm fijn. 2. Leg elke kabeljauwfilet op een vel aluminiumfolie. Stroo... bekijk recept »
Ovenschotel met kabeljauw en prinsessenboontjes
600 g kabeljauwfilet300 g prinsessenbonen250 g kerstomaten2 courgettesbladpeterselie (gesnipperd)witte wijnolijfoliepeperzout1. Verwarm de oven voor op 220°C. Spoel de courgettes, snij ze in plakjes en leg ze in een ovenschaal, voeg ’n sche... bekijk recept »
Kabeljauw in mosterdsaus en peterselieaardappelen
4 kabeljauwfilets600 g vastkokende aardappelen200 ml witte wijn (droge)200 ml visbouillonNoilly Prat2 el graanmosterdboterbloem2 el bladpeterseliepeperzout1. Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. 2. Breng ½ l water aan de koo... bekijk recept »
Gegratineerde kabeljauw
600 g kabeljauw (in dunne plakjes)4 stengels prei (enkel het wit)250 ml room150 g kaas (gemalen)2 uien1 el kerriepoederboterpeperzout1. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Spoel de prei en snij in fijne ringen. Leg ze in een ingevette ovenschotel. ... bekijk recept »
Preitaart met ricotta en kabeljauw
1 rol bladerdeeg (kant-en-klaar)4 preiwitten (8 als het dunne prei is)500 g kabeljauwhaas250 g ricotta6 eierenpreischeutjesboterpaprikapoedercayennepeperpeperzout1. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Halveer dikke preiwitten in de lengte. Stoof ze... bekijk recept »
Kabeljauw met chorizo en salieboter
600 g kabeljauwfilet (in 4 porties)150 g chorizo (in fijne plakjes)1 pakje gnocchi2 takjes verse salie (blaadjes gesnipperd)60 g boter3 el olijfoliepeperzout1. Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 180°C. Verdeel de kabeljauw in 4 porties. Snij de c... bekijk recept »
