Recepten met kabeljauw
1000 recepten met kabeljauw
Kabeljauw
Koudwatervis uit de Noordelijke wateren. Zeer geliefde consumptievis; ook omdat tong en tarbot bijna niet meer te betalen zijn. Uitstekende zwemmer die grote afstanden aflegt om te paaien. Wordt vers en ingevroren aangevoerd. Stevig wit zeevlees. Kan op alle manieren klaar gemaakt worden.Kabeljauw in een Herve-korstje, tomaten in de oven
800 g aardappelen4 kabeljauwfilets 200 g Hervekaas, in sneetjes1 bakje kerstomaten 2 geperste teentjes look enkele takjes tijm enkele takjes rozemarijn 1 El olijfolie100 g boter1 bos peterselie, fijngehakt 50 g rucola peper, zout 1. Verwarm de oven... bekijk recept »
Gegratineerde kabeljauw met krieltjes en kerstomaatjes
600 gram diepvrieskabeljauwfilet (Vismarine), ontdooid1 citroen2 eetlepel mosterd20 centiliter kookroom2 sneetje niet te vers witbrood, fijn verkruimeld100 gram zachte geitenkaas, verkruimeld2 eetlepel gehakte peterselie of bieslook of 2 theel. gedro... bekijk recept »
Kabeljauw met geroosterde biet en pistachesalsa
400 gram kabeljauwfilet, in 4 gelijke stukken1 theelepel geraspte citroenschil1 eetlepel bloem500 gram rauwe bieten, geschild2 takjes tijm3 eetlepel olijfolie1 bosje peterselie of kervel1 teentje knoflook20 gram gepelde pistachenoten50 milliliter oli... bekijk recept »
Geroosterde kabeljauw met ansjovis-rozemarijnolie
600 gram diepvrieskabeljauwfilet (Vismarine), ontdooid, in 4 portiessap van 2 citroenen8 eetlepel olijfolie4 tomaten, gehalveerd1 theelepel verse tijm of 1/2 theel. gedroogd5 ansjovisfilets1 eetlepel gehakte verse rozemarijn3 courgettes, in small... bekijk recept »
Kabeljauw met prei en kerrie
600 gram kabeljauwfilet (Vismarine), ontdooid3 eetlepel bloem3 eetlepel arachideolie of vloeibaar bakproduct400 gram prei, in smalle ringen1 eetlepel kerriepoeder450 gram voorgekookte krieltjes, gehalveerd100 milliliter visbouillon200 milliliter kook... bekijk recept »
Kabeljauw met cranberrytijmtopping
400 gram diepvrieskabeljauwfilet ontdooid150 gram cranberry's2 eetlepels honing1 eetlepel verse tijmblaadjes2 teentje knoflook gepeld125 gram boterkeukenpapier1. Dep de vis droog met keukenpapier. Pureer de cranberry’s, citroenrasp, honing, tijm,... bekijk recept »
Kabeljauw met kappertjes-botersaus
600 gram kabeljauw in moten of kabeljauwhaasjes600 milliliter visfond of -bouillon750 gram vastkokende aardappels geschild, in parten400 gram sugarsnaps100 gram boter4 eetlepels kappertjes uitgelekt2 eetlepels gehakte (platte) peterselie1 citroen in ... bekijk recept »
Couscous met amandel, kabeljauw en lente-ui
1 sinaasappel schoongeboend2 eetlepels olijfolie1 bosje lente-/bosui in stukken van 4 cm1 envelopje saffraan of 1 theelepel saffraanpoeder1 eetlepel honing100 gram blanke rozijnen600 gram (diepvries)kabeljauw, evt. ontooid in stukken100 gram aman... bekijk recept »
Gestoofde kabeljauw met Hollandse groentenmix
500 milliliter visbouillon (van tablet)450 gram voorgekookte krieltjes400 gram (Hollandse) wokgroenten125 gram boter1 citroen, schoongeboend600 gram kabeljauwfilet3 eetlepels gehakte (platte) peterselie200 gram magere gerookte spekreepjesaluminiumfol... bekijk recept »
Kabeljauw met groenter sti
1 zak tortillachips naturel of chili600 gram diepvrieskabeljauwfilet, ontdooidsap van 1 citroen1 kleine knolselderij, geschild2 winterwortels, geschrapt1 prei, in ringen4 eieren, losgeklopt2 eetlepels bloem6 eetlepels arachideolie of vloeibaar bakpro... bekijk recept »
