Recepten met mosselen
1000 recepten met mosselen
Mosselen
Mosselen kan men, net als oesters, rauw eten alhoewel het wel een karwei is om de schelpen stuk voor stuk met een scherp mes open te maken. Eenvoudiger is het om de mosselen kort te koken. Zodra de schelp open gaat is de mossel klaar om opgediend te worden. Zij hebben dan nog de frisse, zilte smaak. Als men mosselen te lang laat koken worden ze taai en donkerbruin.Italiaanse Mosselen
2 bakken verse mosselen (a 2 kilo) 2 teentjes knoflook 3 eetlepels olijfolie 1 zak Italiaanse roerbakgroentemix (400 g) 1 blik tomatenblokjes (400 g) 100 ml rode wijn 1 zakje verse basilicum (15 g) 1 bruin stokbrood Bereidingswijze Mosselen on... bekijk recept »
Oosterse Mosselsoep
2 kilo mosselen(panklaar)/2 teentjes knoflook/1 rode peper/1 stengel sereh/2 limoenen/1 zakje stoneleeks/4 eetl roerbakolie/4 dl kokosmelk/125 g mihoen Hulpmiddelen Wok Hulpmiddelen - Wok Voorbereiding Mosselen wassen en die open zijn weggooien.Knof... bekijk recept »
Mosselen Uit Puglia
1 Kilogram mosselen 1 Liter tuinkruidenbouillon 3 teentje knoflook 2 Eetlepel platte peterselie 4 Eetlepel paneermeel 4 Eetlepel olijfolie 1 Snufje zout 1 Snufje versgemalen peper 1 Kilogram zeezout Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 200°C. S... bekijk recept »
Gegratineerde Mosselen
1 kilo mosselen per persoon zakje (mossel)soepgroente ? liter droge witte wijn zakje kaassaus geraspte kaas De mosselen laten weken in een bak met water. Alle mosselen die beschadigd zijn of niet dicht gaan, eruit halen. Mosselen in een ruime pan kok... bekijk recept »
Romige mosselsoep uit Yerseke
1 kg mosselen 1 dl droge witte wijn 1 dl slagroom 30 gr boter 1 grote ui, gesnipperd 4 dl kruidenbouillon (van tablet) 10 draadjes saffraan 100 gr zeekraal 75 gr lamsoren Zout Peper 4 eetlepels fijngehakte salie Extra nodig zeefdoek Mosselen schoonb... bekijk recept »
Mosselen In Bier
2 kilo mosselen 0,5 knolselderij 1 grote ui 2 preien 500 gram worteltjes 3 flesjes Palm of Hoegaarden bier 5 takjes verse dragon of tijm 1 el zout Gooi mosselen waarvan de schelp stuk is weg. Laat de mosselen 10 minuten "water drinken". Mosselen die ... bekijk recept »
Spaghetti Met Pittige Tomaten-Mosselsaus
2 kg verse mosselen1 vers laurierblaadje2 dl droge witte wijn2 tenen konflook1 gedroogd chilipepertje(silvo)2 eetl olijfolie1 blik tomatenblokjes(400 gr)15 gr verse basilicum. Hulpmiddelen Diverse pannen. Hulpmiddelen - Diverse pannen. Voorbereiding... bekijk recept »
Mosselsoep
1 kilo mosselen4 bosuitjes1 winterpeen1 visbouillonblokje2 dl koksroom1 el grove mosterd1 el komijnzaadzoutversgemalen peper1 bosje koriander. Voorbereiding Was de mosselen en verwijder de open exemplaren. Was de bosuitjes en snij ze in stukken van c... bekijk recept »
Oosterse Mosselsoep
2 kg. panklare mosselen2 teentjes knoflook1 rode chilipeper 1 stengel sereh2 limoenen1 zakje stoneleeks4 eetl. arachideolie 4 dl kokosmelk125 gr. mihoen Voorbereiding De mosselen wassen.Openstaande mosselen die na ferme tik niet sluiten en kapotte m... bekijk recept »
Gekookte Mosselen Met Romige Knoflooksaus
80 gr. roomkaasmet kruiden 150 gr. soepgroentefijne 0.1 l. wijnwittedroge 3 el. cr?me fra?che 2 kg. mossel 1 teentje knoflook Hulpmiddelen Grote panneneen knoflookperseen gesloten pandiepe borden en wat aluminiumfolie. Hulpmiddelen - Grote pann... bekijk recept »
