Recepten met mosselen
1000 recepten met mosselen
Mosselen
Mosselen kan men, net als oesters, rauw eten alhoewel het wel een karwei is om de schelpen stuk voor stuk met een scherp mes open te maken. Eenvoudiger is het om de mosselen kort te koken. Zodra de schelp open gaat is de mossel klaar om opgediend te worden. Zij hebben dan nog de frisse, zilte smaak. Als men mosselen te lang laat koken worden ze taai en donkerbruin.Mosselen Met Chilisaus En Koriander
2 kg mosselen= 1 knoflookteentje= 1 rode Spaanse peper= 6 lente-uitjes= 1 limoen of citroen= 3 eetlepels Thaise vissaus= 2 dl zoete chilisaus= 4 eetlepels fijngehakte koriander. Voorbereiding Borstel de mosselen stuk voor stuk schoon onder stromend w... bekijk recept »
Kroatische Mosselen
4 ajuinen,1/2liter witte wijn5 a 6 teentjes knoflook4kg mosselen2 a 3 tassen olijfolie liefst Kroatische1 klein bosje peterseliepeper en zout Hulpmiddelen 1 mosselkookpot Hulpmiddelen - 1 mosselkookpot Voorbereiding Mosselen wassenajuinen fijn snijd... bekijk recept »
Spaghetti Met Pittige Tomaten-Mosselsaus En Basilicum
1 bak verse mosselen a 2 kilo 1 laurierblaadje 2 dl droge witte wijn 2 tenen knoflook 1 gedroogd chilipepertje (silvo) 2 el olijfolie 1 blik tomatenblokjes a 400 g 400 g spaghetti 1 zakje verse basilicum Hulpmiddelen Mosselpan of grote pan ... bekijk recept »
Mosselen Met Kruidenpanade
2 kg mosselen 4 sneetjes witbrood 3 eetlepels fijngehakte gemengde groene kruiden bijv. peterseliedille en bieslook 2 eieren (M) peper zout 25 gr boter Voorbereiding Maak de mosselen schoon en verwijder de kapotte en geopende schelpen. Bereidings... bekijk recept »
Gesauteerde Mosselen
4 sjalotten 2 teentjes knoflook zak gewassen mosselen a 2kg 1/2 schoongeboende citroen 3 eetlepels olijfolie 2 eetlepels gehakte peterselie 1/2 theelepel paprikapoeder 1/2 theelepel cayennepeper mespunt chilipoeder Voorbereiding Pel en snijd de sjalo... bekijk recept »
Gemarineerde Mosselen
Augurkjes,uitjes,tuinkruiden,peterselie. Voorbereiding Kook de mosselen.zet ze in een marinade van azijn verdunt met water of witte wijn. Laat de mosselen er plus.min een uur in staan.Augurkjes,uitjes,tuinkruiden,en de peterselie,fijn hakken. Bereidi... bekijk recept »
Mejillones Con Alioli Suave
1 1/2 kilo gekookte mosselen met schelp 1 a 2 knoflookteentjes potje mayonaise bosje Peterselie. Voorbereiding Haal 1 helft van de mosselen af Bereidingswijze Leg de mosselen op een bord of schaal- Meng mayonaise met de uitgeperste knoflook en de pet... bekijk recept »
MUSCLOS AL VAPOR AMB OLI DE CERFULL
2 k mosselen1 citroen,witte wijn (kopje),Vor de kervelolie: 1/8 l zonnebloemolie 40g verse kervel,7bolletjes rose peper,10g citroenraspzout en peper. Hulpmiddelen Grote pan Hulpmiddelen - Grote pan Voorbereiding Mosselen de baard verwijderen en goed... bekijk recept »
Mosselen
2 kg mosselen,5dl droge witte wijn1 kg rijpe tomaten 1 kopke vrse blaadjes basilicum 1 kopje verse platte peterselie, 1kleine bos jonge uien 7a8 cl extra vierge olijfolie 1koffielepel geplette zwarte peper 3 koffielepels komijnzaad(facultatief) Hulp... bekijk recept »
Mossel Met Citroen En Koriander
1 zak verse mosselen (a 2 kg)1 zak mosselgroente (a 400 g)1 teentje knoflook1 grote citroen1 zakje verse koriander Mosselen goed onder koud stromende water afspoelen. Geopende mosselen met bolle kant tegen aanrecht tikken. Sluit de mossel niet, dan v... bekijk recept »
