Recepten met mosselen
1000 recepten met mosselen
Mosselen
Mosselen kan men, net als oesters, rauw eten alhoewel het wel een karwei is om de schelpen stuk voor stuk met een scherp mes open te maken. Eenvoudiger is het om de mosselen kort te koken. Zodra de schelp open gaat is de mossel klaar om opgediend te worden. Zij hebben dan nog de frisse, zilte smaak. Als men mosselen te lang laat koken worden ze taai en donkerbruin.Knoflookmosselen Met Pesto Pasta
2 kg mosselen 6 flinke tenen knoflook 3 el groene olijfolie 2 vleestomaten 1 el groene pesto 1 tl gedroogde chilivlokken 1 dl droge witte wijn spaghetti voor 2 personen flinke pluk bladpeterselie (of koriander) zout uit de molen Hulpmiddelen Flinke... bekijk recept »
Gevulde Mosselen
3 dozijn grote mosselen 100 gr boter 2 teentjes knoflook 1 bos peterselie 3 el versgemalen paneermeel zout witte peper uit de molen Voorbereiding 20 min Bereidingswijze De mosselen nog eens wassen in ruim koud water en tegelijkertijd controleren. De ... bekijk recept »
Mosselen Met Basilicumtomaat
1/2 a 1 kg mosselen4 trostomaten2 eetl olijfolie3 takjes basilicum1 teentje knoflook2 theelepels citroensap3 druppels tabascoversgemalen peper Bereidingswijze Mosselen onder koud stromend water afspeolen. Geopende mosselen met de bolle kant tegen aan... bekijk recept »
Spaghetti Con Le Cozze
500 g. spaghetti (Spar) 5 eetlepels olijfolie (Carbonel) 2 grote tenen knoflook (fijngesneden) 1 kleine gedroogde chilipeper 4 eetlepels versgehakte peterselie 1 1/2 kg verse mosselen 1 1/2 dl. droge witte wijn versgemalen witte peper en grof zeezou... bekijk recept »
Risotto Met Mosselen
1 kg mosselen.1 dl droge witte wijn.4 el olijfolie.2 sjalotjesfijngesneden.zout en peper.200 gram risottorijst.1-1 1/4 liter hete visbouillon van een tablet.1 el fijgesneden dille. Hulpmiddelen Lage wijde pan met dikke bodem van ong 1 1/2 liter inho... bekijk recept »
Jeroen Meus - Mosselen met witte wijn op
4 kg mosselen 4 uien 0.5 selder 2 takjes tijm 2 teentjes look 2 blaadjes laurier 1 klont boter 4 dl witte wijn peper van de molen 1. Spoel de mosselen onder koud water. Mosselen met een kapotte schelp kan je best weggooien. 2. Snij de uien in ha... bekijk recept »
Mosselen als hapje? Lekker en 4 keer anders
mosselen gekookt Zie bij de bereiding1. Een snel en lekker hapje? Van (overgebleven) mosselen maak je in no time iets lekkers voor bij de borrel, als amuse of als tussendoortje.2. 1 Gepaneerde mosselen: Paneer de mosselen door ze tweemaal door losg... bekijk recept »
Mosselen met verse frieten
1 glas witte wijn of flesje pilsner bier1 zak(je) Silvo mosselkruiden4 el PLUS dressing naturel met kruiden2 kg mosselen1 (mes)punt(en) vers gemalen peper400 g mosselgroenten1 zak(je) met 700 gram PLUS verse frieten1 zak(je) gemengde salade1. Was de ... bekijk recept »
Mosselen met venkel en pastis (2)
4 kg mosselen1 ui (gepeld)1 venkel (schoongemaakt)20 g boter2 el pastis (of Ricard)200 ml room2 eidooiers3 el citroensap1 takje verse dragon ( 4 takjes om te garneren)peperzout1. Snipper de ui en de venkel. Fruit ze in een grote pan aan in de boter. ... bekijk recept »
Provencaalse Mosselen Op De Kruiwagen/BBQ
2 zakken mosselengewassen en schoongemaakt wat houtjes ruime hoeveelheid droge dennenaalden ruime hoeveelheid rozemarijntakkenHulpmiddelen 1 kruiwagen met groot rooster of 2BBQ met een grillwok ( die met gaatjes) per persoon Hulpmiddelen - 1 kruiwa... bekijk recept »
