Recepten met mosselen
1000 recepten met mosselen
Mosselen
Mosselen kan men, net als oesters, rauw eten alhoewel het wel een karwei is om de schelpen stuk voor stuk met een scherp mes open te maken. Eenvoudiger is het om de mosselen kort te koken. Zodra de schelp open gaat is de mossel klaar om opgediend te worden. Zij hebben dan nog de frisse, zilte smaak. Als men mosselen te lang laat koken worden ze taai en donkerbruin.Mosselsoep Met Venkel En Saffraan
1 kg verse mosselen.2 dl droge witte wijn.2 eetlepels olijfolie.1 uifijngesneden.1 rode peper,zaadjes verwijderdin dunne ringen.2 wortelsin kleine blokjes.2 venkelknollenin kleine blokjes.6 tomatenontveld en in kleine blokjes.1 teentje knoflookfijnge... bekijk recept »
Gevulde Mosselen
Vers gekookte mosseleneen paar mossel schelpenroomboterenkele teentjes knoflookgedroogde peterselie Bereidingswijze Haal de gekookte mosselen uit de schelp en doe ze in een schaal. Snij enkele teentjes knoflook fijn en meng ze goed door de mosselen. ... bekijk recept »
Mosselen Op Mediteranne Wijze
2 kg mosselen 5 dl drogewitte wijn 1 kg rijpe tomaten 1 kopje verse blaadjes basilicum 1 kopje verse platte peterselie 1 kleine bos jonge uien 7 tot 8 cl extra vierge olijfolie 1 koffielepel geplette zwarte peper 3 koffielepels komijnzaad (facultatie... bekijk recept »
Milde Sambalmosselen
300 g (witte) rijst wok Olie 400 g roerbakgroenten 1 potje Conimex Sambal Badjak 2 kg panklare mosselen 1 dl Ketjap Asin Conimex Woksaus Chili Gember en/of Woksaus Sweet & Sour 300 g (witte) rijst Wok Olie 400 g roerbakgroenten ? 1 potje Sambal Badja... bekijk recept »
Mosselen Met Groene Saus
4 kilogram schoongemaakte mosselen. zout. 2 glazen droge witte wijn. 1 grote grof gesnipperde ui. 1 eetlepel gehakte peterselie. 2 geperste teenties knoflook. 1 eetlepel klein geknipt bieslook. 1 kleine in plakjes gesneden 4 eetlepels fijn gesneden s... bekijk recept »
Geseuterde Mosselen
900 gram verse mosselen. 1 schijfje citroen. 6 eetlepels olijfolie. 2 sjalotten (gesnipperd) 1 teentje knoflook (fijngehakt) 1 eetlepel gehakte verse peterselie. 1/4 theelepel gedroogde chilipeper (grof gemalen) 1/2 theelepel zoete paprikapoeder. Ber... bekijk recept »
Basisrecept Mosselen
2 kilo mosselen zak mosselgroenten zakje mosselkruiden flesje bier naar keuze (bijvoorbeeld bokbier) of ongeveer een half flesje witte wijn. Hulpmiddelen Mosselpan Hulpmiddelen - Mosselpan Voorbereiding Was de mosselen goed en verwijder mosselen die... bekijk recept »
Gebakken Mosselen Met Knoflooksaus
2 kg mosselen 150 g zelfrijzend bakmeel 1 1/2 dl bier 2-3 teentjes knoflook 4 eetlepels mayonaise 3-4 eetlepels koffiemelk 1 eetlepel peterselie olie of frituurvet 1 citroen Bereidingswijze De gekookte mosselen uit de schelpen nemen. Een beslag klopp... bekijk recept »
Mosseltapas
1 kilo mosselen 2 tenen knoflook 2 tomaten 1 geroosterde paprika (pot) 1/2 eetlepel verse tijm 2 theelepels oregano 1 dl medium dry sherry 3 eetlepels olijfolie 2 eetlepels fijngehakte peterselie peper Bereidingswijze1. Hak de tenen knoflook fijn. O... bekijk recept »
Mosseltapas
1 kilo mosselen 2 tenen knoflook 2 tomaten 1 geroosterde paprika (pot) 1/2 eetlepel verse tijm 2 theelepels oregano 1 dl medium dry sherry 3 eetlepels olijfolie 2 eetlepels fijngehakte peterselie peper Bereidingswijze1. Hak de tenen knoflook fijn. O... bekijk recept »
