Recepten met mosselen
1000 recepten met mosselen
Mosselen
Mosselen kan men, net als oesters, rauw eten alhoewel het wel een karwei is om de schelpen stuk voor stuk met een scherp mes open te maken. Eenvoudiger is het om de mosselen kort te koken. Zodra de schelp open gaat is de mossel klaar om opgediend te worden. Zij hebben dan nog de frisse, zilte smaak. Als men mosselen te lang laat koken worden ze taai en donkerbruin.Gegratineerde Mosselen
300 g gekookte mosselen, 40 g boter of margarine, 2 teentjes knoflookgeperst, ? tl tijmblaadjes, 1-2 el fijngesneden peterselie, zout en peperHulpmiddelen 2 kleine ovenschaaltjesingevet. Hulpmiddelen - 2 kleine ovenschaaltjesingevet. Voorbereiding O... bekijk recept »
Spaanse Mosselen
1 dl olijfolie 1 grote uigesnipperd 4 tenen knoflookgehakt 3 tomatenontveld en in stukjes 1 el verse tijmblaadjes 2 kg verse mosselen versgemalen peper Verdeel vier el olijfolie, de ui, knoflook, tomaten en tijm over de twee pannen. Borstel de mossel... bekijk recept »
Warme Aardappel-mosselsalade
2 kg.mosselen,schoongemaakt]1 kg.nicola-aard appelen,schoongeboend]1 ui,fijngehakt]1 teentje knoflook,fijn geplet]160 ml.droge witte wijn]100 ml.olijfolie]4 lente-uitjes, in dunne plakjes]halve kop bladpeterselie] 1 tl.paprikapoeder,zoet]2 el witte w... bekijk recept »
Spaanse Mosselen Uit De Wok
2 kilo mosselen 1 ui 2 tenen knoflook 1 rode peper 3 eetlepels olijfolie 3 takjes tijm 1 dl medium dry sherry ½ blik tomaatstukjes (à 400 g) Was de mosselen onder koud stromend water. Gooi kapotte mosselen of mosselen die wijd open blijve... bekijk recept »
Mosselen In Tomatensaus
2kg mosselen uien blik gepelde tomaten knoflook chili?s Voorbereiding Mosselen schoon maken en knoflook en uien snijdentomaten pureren. Bereidingswijze Mosselen apart koken in een grote pan zonder water (als ze open zijn is het klaar) op een groot vu... bekijk recept »
Thaise Mosselen
2 kg mosselen - 1 eetl. Thaise rode currypasta - 2 tenen knoflook - 2 stengels bleekselderij - 1 grote ui - 2 eetl. olie - 1 zakje santen (ingedikte kokosmelk) 30 gr. - 2 eetl. verse korianderblaadjes - scheutje water met limoen(citroen)sap D... bekijk recept »
Hoy Pattaya
1 kg mosselen/30gr nam prik(Pimentpasta)/rode en gele pepertjes/4el. kippenbouillon/1el. honing/1el.vissaus/Thaise basilicum/verse dragon/arachideolie/lenteui Hulpmiddelen Normale grote mosselpan Hulpmiddelen - Normale grote mosselpan Voorbereiding ... bekijk recept »
Gestoomde Mosselen Met Citroengras
voor de dipsaus2 el. citroensap2 el. vissaus2 tl. kristalsuiker4 verse kleine rode of groene pepersklein gehakt1 el. gehakte geroosterde pinda'svoor de mosselen450 verse mosselen60 gr. citroengras in zeer dunne reepjes20 gr. verse Thaise basilicumbla... bekijk recept »
Italiaanse Mosselsoep
2 teentjes knoflookoverlangs gehalveerd 2,5 eetlepels olijfolie extra vierge 1 blik gepelde pruimtomatenfijngeprakt 2 dungeschilde repen citroenschil 1 theelepel gedroogde oregano 1 kg verse mosselen zout en zwarte peper Maak de mosselen schoon en do... bekijk recept »
Mossel Piripiri
2 kg mosselen 10 tenen knoflook,gehakt 2rode pepers,zaadlijsten verwijderd en in reepjes 2dl sherry 2eetl olijfolie 1 1/2 dl creme fraiche 3eetl platte peterseliegehakt Zet de mosselen onder water en verwijder de drijvende en kapotte schelpen, fruit ... bekijk recept »
