Recepten met mosselen
1000 recepten met mosselen
Mosselen
Mosselen kan men, net als oesters, rauw eten alhoewel het wel een karwei is om de schelpen stuk voor stuk met een scherp mes open te maken. Eenvoudiger is het om de mosselen kort te koken. Zodra de schelp open gaat is de mossel klaar om opgediend te worden. Zij hebben dan nog de frisse, zilte smaak. Als men mosselen te lang laat koken worden ze taai en donkerbruin.Haw Mog Hoy
Borstel de mosselen goed schoon en spoel ze af met zout koud water. Stoom de mosselen totdat ze open gaan en verwijder de mosselen die niet open gaan. Haal de mosselen uit de schelpen en bewaar de grootste schelpen. Hak de sjalot, knoflook en pep... bekijk recept »
Mosselen Met Pizzaiola Vulling
2 kg verse mosselen 1/2 liter witte wijn 1/2 liter water 1 portie soepgroente 2 uien 1 theelepel peperkorrels 1 theelepel tijm 1 laurierblad 2 el tomatenpuree 2 gepelde tomaten (uit blik) 1 teentje knoflook 1 theelepel oregano 2 el gemalen Parmezaans... bekijk recept »
Orientaalse Peterseliemosselen
1 kg mosselen 2 cm verse gemberwortel 1 teentje knoflook 30 gr verse peterselie 1 sjalotje 3 eetlepels (arachide)olie 1/2 bakje paprikamix (a 175 gr) 2 eetlepels sojasaus 2 eetlepels medium dry sherry In een wok olie verhitten. De gember en ... bekijk recept »
Bretonse Mosselen Met Knoflook En Spek
4 kg. mosselen, 1 prei, 1 klein bosje bladselderij, 4 teentjes knoflook, 2 eetlepels slaolie, 50 gr. ontbijtspekblokjes, 3 dl. witte wijn, 2 dl. creme fraiche, of room fris, zoutpeperVerhit de olie in een grote diepe pan en bak hierin de prei met de ... bekijk recept »
Mosselen Uit De Wok
. 2 zakken mosselen (a 2 kilo) ? 1 citroen ? 6 eetlepels zonnebloemolie ? 1 zak Thaise groentemix (400 g) ? 1 theelepel sambal ? 1 pakje kokosmelk (200 ml) ? 1 zak gemengde ijsbergsla (200 g) ? 1 bruin stokbrood In wok 3 eetlepels olie verhitt... bekijk recept »
Mosselen In Witte Wijnsaus Met Verse Room
6 kg mosselen 20 g boter 3 sjalotten 1 teentje knoflook 1 halve fles witte wijn peterselie tijm laurier peper Maak de mosselen schoon. Fruit de gesnipperde sjalotten zachtjes in boter op de bodem van een stoofpan; voeg de witte wijn, look, tijm, laur... bekijk recept »
Mosselen In Witte Wijnsaus Met Verse Room
6 kg mosselen 20 g boter 3 sjalotten 1 teentje knoflook 1 halve fles witte wijn peterselie tijm laurier peper Maak de mosselen schoon. Fruit de gesnipperde sjalotten zachtjes in boter op de bodem van een stoofpan; voeg de witte wijn, look, tijm, laur... bekijk recept »
Zeeuwse Mosselen Met Knoflookolie
Mosselen. Als amuse 200 g per persoon Als voorgerecht 500 g per persoon. Als hoofdge-recht 1000 g per persoon 1 teenje knoflook per persoon. 1 dl olijfolie. Voorbereiding Was de mosselen schoon onder koud water. Snipper de knoflookteentjes. Bereiding... bekijk recept »
Italiaans Gegratineerde Mosselen
1 kg mosselen 4 el olijfolie ? tl versgemalen peper 2 teentjes knoflook 2 dl witte wijn Fijngesneden tomatenblokjes uit blik400 g 2 el fijngesneden selderijblad 2 el fijngesneden peterselie 150 g parmezaanse kaas Ciabatta-brood witte wijn V... bekijk recept »
Gerookte Mosselen
2 kilo verse mosselen2 dl creme fraiche2 dl maynoaise2 eetlepels droge witte vermouth (Noilly Prat)1 eetlepel fijngesneden bieslook1 eetlepel fijngehakte peterseliepeper en zout. Recept Gerookte Mosselen | Smulweb.nl Recept ... bekijk recept »
