Recepten met mosselen
1000 recepten met mosselen
Mosselen
Mosselen kan men, net als oesters, rauw eten alhoewel het wel een karwei is om de schelpen stuk voor stuk met een scherp mes open te maken. Eenvoudiger is het om de mosselen kort te koken. Zodra de schelp open gaat is de mossel klaar om opgediend te worden. Zij hebben dan nog de frisse, zilte smaak. Als men mosselen te lang laat koken worden ze taai en donkerbruin.Vis Met Mosselen Uit Genua
Spoel 250 gram gefileerde zeevis onder (kabeljauw of schelvis) stromend koud waterSnijd de vis in vingerbrede repen. Kijk 100 gram gekookte mosselen na op ongerechtigheden. Spoel ze eventueel onder stromend koud water en laat ze uitlekken. Breng 2 1/... bekijk recept »
Milde sambalmosselen
300 g (witte) rijst conimex wok olie 400 g roerbakgroenten 1 potje conimex sambal badjak 2 kg panklare mosselen 1 dl conimex ketjap asin conimex woksaus chili gember en/of; sweet & sour Bereidingswijze: - Breng in een ruime pan een flinke laag wate... bekijk recept »
Mosselen met rucola
400 g mosselen2 eetl. olijfolie1 teentje knoflook, gepeld en geperst1 ui, gesnipperd75 g rucola2 eetl. Hollandaise sausversgemalen peper1. Was de mosselen onder koud stromend water. Gooi de exemplaren weg die open zijn en die niet sluiten na een tik ... bekijk recept »
Mosselsoep met dille en mosterd
1 kg mosselen200 ml witte wijn40 g boter40 g bloem7 dl visbouillon (van tablet)2 eetl. mosterd125 ml slagroom2 eetl. verse dille, fijngehaktversgemalen peper1. Verwijder beschadigde en openstaande mosselen die niet sluiten na een tik op de rand van h... bekijk recept »
Spaghetti met mosselen en look
1 el olijfolie 6 takjes tijm 3 teentjes knoflook 1 el limoenzestes 1 kg mosselen 1 glas witte wijn 400 g spaghetti 50 g boter 1/2 bussel platte peterselie 2 el geroosterde pijnboompitten fijn zeezout zwarte peper 1. Was de mosselen. Gaar deze s... bekijk recept »
Slaatje met mosselen en knoflookcroûtons
1 kg mosselen 1 stengel selder 1 ui 2 el Solo vloeibaar 1 zakje jonge slablaadjes 2 el dilletakjes 2 el wijnazijn 2 el olijfolie 2 sneden witbrood (ontkorst) 2 teentjes knoflook 1. Spoel de mosselen twee keer onder koud stromend water. Verwijder... bekijk recept »
Mosselsoepje met safraan en broccoli
klontje Solo 1 ui fijngesneden 1 stukje stoofselder gesneden 1 takje tijm 1 dl droge witte wijn 12 Zeeuwse mosselen jumbo 2 dl light room 1 mespuntje safraan zout en peper 1 stronk broccoli 1. Smelt de Solo en fruit de uien en de stoofselder z... bekijk recept »
zeevruchtenpotje
1 kg mosselen 1 selder 1 ui 1 eetlepel mosselkruiden garnalen grote garnaal 2 eetlepels tomatenpuree magere room van solo 2 eetlepels visfond in poedervorm1. maak de mosselen schoon en kuis de selder 2. pel de ui en snijd ze in schijven3. kook d... bekijk recept »
Mosselsoepje met kokosmelk
1 kg mosselen 1 ui 2 stengels witte selder 1 wortel 2 dl droge witte wijn 125 ml kokosmelk saffraandraadjes 1 bokaaltje gekookte rode biet of vers solo bakken en braden enkele takjes kervel 1 gelatineblaadje ( 3gr) peper&zout (pezo)1. Reinig de... bekijk recept »
Mozzarella met mosseltjes en pesto van basilicum
1 klontje Solo 1 kleine ui gesneden 1 stukje stoofselder 1 takje tijm 1 dl droge witte wijn 12 Zeeuwse mosselen jumbo 1 bosje basilicum 1 teentje knoflook 30 g pijnboompitten 1 scheutje extra vergine olijfolie gemalen peper gedroogde tomaten... bekijk recept »
