Recepten met mosselen
1000 recepten met mosselen
Mosselen
Mosselen kan men, net als oesters, rauw eten alhoewel het wel een karwei is om de schelpen stuk voor stuk met een scherp mes open te maken. Eenvoudiger is het om de mosselen kort te koken. Zodra de schelp open gaat is de mossel klaar om opgediend te worden. Zij hebben dan nog de frisse, zilte smaak. Als men mosselen te lang laat koken worden ze taai en donkerbruin.Rammenas Met Mosselen.
500gr. rammenas 1kg. verse mosselen 2 eetl. olie 1 sjalot met groen 1 eetl. suiker 1eetl. maizena zout klein preitje 1 klein uitje Schil en was de rammenas, snijd hem in dunne plakjesen vervolgens in dunne reepjes. Maak de mosselen goed schoon en koo... bekijk recept »
Mosselen Met Chilipepers
2 verse chilipepers 6 tomaten 2 eetlepels arachide olie 2 teentjes knoflook 2 gesnipperde sjalotjes 1 kg verse mosselen (Zeeland's Roem) 2 eetlepels witte wijn 2 eetlepels gehakte peterselie Hak de chilipepers grof en verwijder het zaad. Snij... bekijk recept »
Gebakken Mosselen
600 gram gekookte mosselen (diepvries) peper uit de molen,zoutbloem 2 fijn gesnipperde sjalotjes2 a 3 uitgeperste knofloofteentjes2 eetlepels tomatenketchupboter Hulpmiddelen Grote koekenpan Hulpmiddelen - Grote koekenpan Voorbereiding Maak de ontdo... bekijk recept »
Mosselen In Rijstrand
2 kg (gekookte !) mosselen200 gr champignons1 ui50 gr boter20 gr bloemmelk5 eetl roomzoutpepernootmuskaatpaprikapoeder200 gr gepelde garnalenpeterselie450 gr rijst. Kook de mosselen op de grbuikelijke manier. Zeef het kookvocht. Fruit de kleingesnede... bekijk recept »
Gegratineerde Mosselen
300 gram gekookte mosselen 1 dl visfonduit potje 1 dl (kook)room 2 bosuitjesmet veel groenfijn gesnipperd 1 teentje knoflookragfijn gehakt of uitgeperst zout witte peper uit de molen enkele druppels limoen- of citroensap 30 - 50 gram geraspte jong/be... bekijk recept »
Risotto Met Mosselen En Garnalen !
500 g schoongemaakte mosselen 200 g Hollandse garnalen 1 kleine ui ca. 1 1/4 l visbouillon (van tablet) 15 g boter 2 eetlepels olijfolie 400 g risottorijst peper 1 potje (ca. 100 g) pesto Hak de ui zeer fijn. Breng de bouillon tegen de kook a... bekijk recept »
Mosselen Met Romige Pasta
400 g mosselen300 g pasta naar keuze4 lenteuitjesklontje botersnufje cayennepepper4 el vissaus2 el zoute ketjap4 dl kokosmelk50 g verse citroenmelisse50 g verse bascilicumblad. 2 el trassi (garnalenpastaversgemalen peper en zout Voorbereiding Kook de... bekijk recept »
Mosselen A La Lekkerbek.
Voor 1 kg mosselen,gekookt op de manier van voorgaand recept. olijgolie,2 teentjes knoflook.4 tomaten.1/2 rode chilipeper.2 dl witte wijn.2 eetl rozemarijn,tijm en basilicum(gedroogd).zout,peper uit de molen.parmezaanse kaas. Verhit de olie in een ke... bekijk recept »
Pompoenroomsoep Met Mosselen
- 3 middelgrote pompoenenbouillon blokjes voor 1 1/2L vocht1L waterroommosselengeraspte kaas - snij het kapje van de pompoenenverwijder zaden en dradenhol pompoenen uit (bijv. met een lepel), maar zorg wel dat de pompoenen stevig genoeg blijvenindien... bekijk recept »
Couscoussalade Met Mosselen En Tomaat
125 gr couscous2 dl groentebouillon(tablet)1 el olijfolie1 teen knoflook(fijngehakt)1 tl paprikapoeder1 tl korianderpoeder3 vleestomaten(ontveldvruchtvlees in blokjes)1/2 literblik reuzen- of boterbonen(uitgelekt)250 gr gekookte mosselen uit de schel... bekijk recept »
