Recepten met mosselen
1000 recepten met mosselen
Mosselen
Mosselen kan men, net als oesters, rauw eten alhoewel het wel een karwei is om de schelpen stuk voor stuk met een scherp mes open te maken. Eenvoudiger is het om de mosselen kort te koken. Zodra de schelp open gaat is de mossel klaar om opgediend te worden. Zij hebben dan nog de frisse, zilte smaak. Als men mosselen te lang laat koken worden ze taai en donkerbruin.Mosselen Zonder Poes-Pas
Mosselen1 uibouillonblokjes. Doe de mosselen met de ui in een groete pan, doe er wat water bij en laat aan de kook komen, dan de bouillonblokjes erbij en even laten doorkoken. bekijk recept »
Mosselen Van De Vissersvrouw (Mejillones A La Marinera)
750 g verse mosselenschoongemaakt (gooi exemplaren die open blijven weg) ? dl droge witte wijn 1 laurierblad 2 el olijfolie 1 grote uifijngehakt 1 rode paprikafijngehakt 1 groene paprikafijngehakt 2 tenen knoflookfijngehakt 2 rijpe tomatenontveld en ... bekijk recept »
Mosselen Tapas
1 kilo mosselengemarineerde sud en sol tomatenzwarte ontpitte olijvenchorizo worstzachte geitenkaasknoflook croutons. Haal de gekookte mosselen van de schelp. Maak ondertussen een tapenade door de gemarineerde sud en sol tomaten in de keukenmachine t... bekijk recept »
Catalaanse Mosselen
2 kg mosselen 2 grote uien gesnipperd 5 tenen knoflook fijngehakt flink veel goed gewassen en gehakte peterselie Vleesbouillonblok witte wijn peper en paprikapoeder twee ons gehakt half om half een blik tomaatblokjes op sap Bak de uien in wat olie, v... bekijk recept »
Mosselen Met Olijven
3 kg verse mosselen 1 bosje selderie 250 gr. uien 2 eetl. olijfolie 3 eetl. bouilon 1 theelepel peper 1 liter witte wijn snufje zout en suiker 4 tomaten 1 potje olijven zonder pit 1 theelepel marjolein Fruit de groenten in de olie tot ze glazig zijn.... bekijk recept »
Tapa : Mosselen Uit De Oven
200 gram mosselenin de schelpgekookt - 1 sjalotgesnipperd - 1 teentje knoflook -1 tomaatgepeldvan zaad ontdaan en in blokjes - 1 eetlepel Spaanse kaas (zoals Mahon of Fontini)geraspt - 3 eetlepels paneermeel - 2 eetlepels olijfolie Vermeng de gesnipp... bekijk recept »
Spaanse Salade Met Aardappel, Chorizo En Pikante Mosselen
? 1 zakje aardappeldobbeltjes (450 g) ? 100 g chorizo (worst ` 250 g) ? 4 eetlepels pikante cocktailsaus ? zout ? 1/2 zakje gemengde sla (` 200 g) ? 1 bakje garneermix feta en olijven (150 g) ? 1 blikje mosselen in pikante saus (netto 125 g) In... bekijk recept »
Gebakken Mosselen Met Chorizo En Tijm
Olijfolie 150 g pittige chorizo 2 eetlepels bloem 0.5 eetlepel paprikapoeder gemalen peper 0.5 theelepel zout 300 g gekookte mosselen 1 eetlepel in heel kleine stukjes gehakte rode paprika 0.5 theelepel gedroogde of verse tijm 2 eetlepels fi... bekijk recept »
Mosselen In Pikante Saus
1 kilo panklare mosselen 1 gesnipperde ui 3 eetlepels azijn peterselie bladselderij zout 2 eetlepels mosterd 4 eetlepels mayonaise 1 eetlepel citroensap 1 eetlepel sherry worcestershiresaus sojasaus cayennepeper 4 eetlepels zoetzure papr... bekijk recept »
Gebakken Mosselen
24 Spaanse mosselen(of jumbo's) 1 laurierblad 2 sjalottenfijngesnipperd 1 takje tijm1 takje verse peterselie 1 dl witte wijn 2 teentjes knoflookfijngehakt zwarte peper & zout Voorbereiding - Maak de mosselen goed schoon. - Doe zesamen met de sjaloten... bekijk recept »
