Recepten met mosselen
1000 recepten met mosselen
Mosselen
Mosselen kan men, net als oesters, rauw eten alhoewel het wel een karwei is om de schelpen stuk voor stuk met een scherp mes open te maken. Eenvoudiger is het om de mosselen kort te koken. Zodra de schelp open gaat is de mossel klaar om opgediend te worden. Zij hebben dan nog de frisse, zilte smaak. Als men mosselen te lang laat koken worden ze taai en donkerbruin.Mosselen Klassiek
2 kg mosselen 1 grote ui 1 prei 1 stengel bleekselderij 1 winterwortel 1 venkel 5 dl droge witte wijn 1 blaadje laurier peper en zout Snijd alle groenten in stukjes. Was de hele mosselen in water en haal de kapotte eruit. Doe de mosselen en alle ingr... bekijk recept »
Mosselen In Witte Wijn Met Tuinkruiden
-2 kilo mosselen -1 grote fijngesnipperde ui -2 fijngesnipperde sjalotjes -1/2 liter droge witte wijn -3 schijven citroen -3 eetlepel fijngesneden groene tuinkruiden Maak de mosselen schoon. Breng in een grote pan de wijn aan de kook. Voeg de citroen... bekijk recept »
Mosselen Met Tomaten, Knoflook, Olijfolie En Wijn.
750 g verse mosselen. 2,5 dl droge witte wijn. 4 tenen knoflookgrof gehakt 2 laurier blaadjes. 4 sjalottengrof gehakt. 750g. grote tomatenontveldpitjes verwijderd en kleingesneden. 1/4 theelepel cayennepeper. 1 el. extera virgine olijfolie. 3el. fijn... bekijk recept »
Mosselen Op Z`n Joegoslavisch
2 kilo mosselen een handje zout 1 hele bol knoflook gepeld 2 eetlepels olijfolie ? preitje fijngesneden royaal vergemalen zwarte peper 1 grote bos selderieblad grofgesneden 1 groot glas witte wijn Verwarm de olie in een grote pan, laat hierin de kno... bekijk recept »
Mosselen In Filodeeg.
16-20 mosselen in schelp.8 plakken filodeeg,(kant en klaar gekocht) ca 100 g gesmolten boter4 eetl creme fraiche1 eetl. fijngehakte verse kruiden(dilledragon of peterselie)zoutvers gemalen peper4 sprieten bieslook. Leg een vel filodeeg op het werkvla... bekijk recept »
Mosselen Met Chilipeper, Tomaten En Peterselie
2 el olijfolie 4 tenen knoflook 1 rode peper 1/2 tl gedroogde chilivlokken 3 tomaten 2 kg supermosselen 50 ml witte wijn 4 el gehakte bladpeterselie peper en zout uit de molen Verhit de olijfolie in een grote pan, doe hier de knoflook, rode ... bekijk recept »
Mosselen Op Scandinavische Wijze
2 kg verse mosselen 1 verpakking mosselgroenten 1 verpakking Bleu Dannois verbrokkeld 2 dl witte wijn 2 el verse gehakte bladspinazie 50 g boter olijfolie zwarte peper uit de molen Verwarm een bodempje olie in een ruime pan en fruit hierin de mosselg... bekijk recept »
Mariniere Van Koolvis En Zeeuwse Mosselen
-800 g koolvisfilets -1 kg Zeeuwse mosselen -1 ui -2 stengels selder -1 bosje peterselie -2 winterwortels -2 prei -1 sjalot -1 dl room -Paar saffraandraadjes -Paar eetlepels gehaktegemengdeverse tuinkruiden -Peper en zout -Kook het gezeefde mosselsap... bekijk recept »
Gestoomde Mosselen Met Knoflook, Koriander En Chilipeper
-2 el olijfolie -4 tenen knoflook -2 chilipepers (ontzaad en in plakjes) -4 sjalotten (fijngesnipperd) -25 g gemberwortel (geschild en fijngesneden) -3 preien (in smalle ringen) -1 stengel bleekselderie (fijngesneden) -1 takje tijm -1 takje rozemarij... bekijk recept »
Mosselen In De Wok
? 2 kg. mosselenschoongeboend ? 1 bosje pijpajuinin ringetjes gesneden ? 2 teentjes lookfijngesnipperd ? 1 rode paprikain blokjes gesneden ? 200 g gepelde tomaat in stukjes ? enkele takjes tijmnaaldjes losgeritst ? 1 dl. sherry ? olijfolie Verhit een... bekijk recept »
