Recepten met zalm
1000 recepten met zalm
Zalm
Een van de beroemdste vissoorten. Afmeting: van 75 cm tot 1,5 meter Kwam oorspronkelijk alleen in de noordelijke wateren voor maar door uitzetting en kweek nu over de hele wereld aanwezig. De zalm paait in zoet water waartoe hij de grote rivieren optrekt. Na één tot drie jaar trekt hij naar het zoute water. En … verdwijnt dan spoorloos. Men vermoedt dat de zalmen zich ‘s winters onder de ijskap van de Noordpool schuilhouden waar zij zich voeden met allerlei organismen.Risotto Met Gerookte Zalm En Garnalen
200 gr risotto rijst, 4 dl boullion, 2 dl witte wijn olie 100 gr peultjes 1 rode paprika 150 gr gerookte zalm (in reepjes) 125 gr garnalen verse kruiden: oreganobasilicumpeterselierozemarijn ui (gesnipperd) 1. Bak de ui in de olie 2. Voeg de rijst, ... bekijk recept »
Risotto Met Sla En Zalm
1 krop stevige sla1 1/2 l visbouillon1 el kleingesneden ui3 el boter380 carnaroli-rijst125 ml droge witte wijn280 gr zalmfiletin stukken gesneden2 el geraspte Parmezaanse kaas. De buitenste, dikkere, slabladen in 60 ml visbouillon laten zacht worden.... bekijk recept »
Zalm Risotto
150 gr risoto rijst 2 ons zalmsnippers 1 winterwortel of ?10 kleine worteltjes 1 prei 2 dl witte wijn ? 6 dl visbouillon peper en zout wat dille Fruit de prei en wortel in wat olijfolie ? 3 min. Voeg de rijst toe en roer alles goed om, de korrels moe... bekijk recept »
Gevulde Inktvis Met Paprika's En Zalm
6 pijlinktvissen (150 gram elk) 400 gram orzo of puntaletti (rijstvormige pastate koop in speciaalzaken) 50 gram boter 3 tenen knoflook (geperst) 1 dl olijfolie 2 rode paprika's 2 gele paprika's 1 courgette 4 uien (gesnipperd) 1 afgestreken koffielep... bekijk recept »
Sorbet Van Gerookte Zalm
125 gr + 2 pakjes gerookte zalm 25 cl slagroom 2 sjalotten 1 takje peterselie kappertjes versgeroosterde ronde toastjes dikke room peper en zout Alle ingredienten samen ongeveer 30 seconden mixen en vervolgens in de ijsmachine tot ijs draaien.... bekijk recept »
Mosterdsoep Met Zalm
2 blokjes tuinkruidenbouillon2 sjalotjes2 eetlepels boter2 eetlepels bloem3 eetlepels grove mosterd1 eetlepels Franse mosterd150g verse of diepvries zalmfiletzoutpeper125ml creme fraiche3 bosuitjes. Los 2 blokjes tuinkruidenbouillon op in 1 liter hee... bekijk recept »
Mosterdsoep Met Zalm
2 blokjes Tuinkruidenbouillon. 2 sjalotjes 2 eetl. boter 2 eetl bloem 3 eetl. grove mosterd 1 eetl. franse mosterd 150 gr. verse of diepvries zalmfilet zout en peper 125 ml. creme fraiche 3 bosuitjes. Los de bouillonblokjes op in 1 liter heet water e... bekijk recept »
Mosterdsoep Met Zalm
2 blokjes tuinkruidenbouillon2 sjalotjes2 el boter2 el bloem3 el grove mosterd1 el Franse mosterd150g verse zalmfiletzoutversgemalen peper125 m. crem fraiche3 bosuitjes Voeg de bouillon geleidelijk en al roerend toe aan het bloemmengsel en breng het ... bekijk recept »
Champignonsoep Met Zalm
1 el boter 250 g champignonsin plakjes 1 fles Maggi basis voor soepchampignon creme a 255 ml 1 doosje Maggi soepbinder 1/8 l slagroom 100 g gerookte zalmin reepjes paprikapoeder Smelt de boter in een soeppan en bak de champignons ? 10 min. op een laa... bekijk recept »
Romige Champignonsoep Met Zalm
1 el boter 250 g champignonsin plakjes (C1000 vers) 1 fles Maggi basis voor soepchampignon creme a 255 ml 1 doosje Maggi soepbinder 1/8 l slagroom (?s Lands Beste) 100 g gerookte zalmin reepjes paprikapoeder Smelt de boter in een soeppan en bak de ch... bekijk recept »
