Recepten met zalm
1000 recepten met zalm
Zalm
Een van de beroemdste vissoorten. Afmeting: van 75 cm tot 1,5 meter Kwam oorspronkelijk alleen in de noordelijke wateren voor maar door uitzetting en kweek nu over de hele wereld aanwezig. De zalm paait in zoet water waartoe hij de grote rivieren optrekt. Na één tot drie jaar trekt hij naar het zoute water. En … verdwijnt dan spoorloos. Men vermoedt dat de zalmen zich ‘s winters onder de ijskap van de Noordpool schuilhouden waar zij zich voeden met allerlei organismen.Gegrilde Zalm Met Broccoli
250 g broccoliroosjes 100 g zalmfilet zout Heel simpel: grill de zalm en kook de broccoli (met wat zout). bekijk recept »
Tagliatelle Met Gerookte Zalm En Ravigottesaus.
100 gr tagliatelle ravigottesaus twee plakken gerookte zalm. peper van sinaasappelknoflooken citroen ( toko ) De pasta over 2 bordjes verdelen. De peper met zoveel ravigottesaus als je nodig vind omroeren en over de pasta verdelen. Daarop een lekkere... bekijk recept »
Zalm Met Dille-bieslookmarinade
1/2 zakje verse dille a 15 gr 1/2 zakje verse bieslook a 25 gram 4 eetl. olijfolie extra vierge 1 eetl. grove mosterd 1/2 eetl honing peper 2 zalmhaasjes a circa 200 gr. grof zeezout 1/2 citroengeperst Zalmhaasjes uit diepvries nemen en voorz... bekijk recept »
Terrine Van Gerookte Zalm Gemarineerd Met Whisky-gelei
5 eieren - 1 dl. room - 3 blaadjes gelatine - 2 dl. whisky - 100 gram honing - 500 gram gerookte zalm - 50 gram tapenade - 1 eetlepel champagne-azijn - 1 eierdooier - 1 theelepel mosterd - 2 1/2 dl. arachideolie - 1/2 dl. bisques - boter - water - zo... bekijk recept »
Zalm-Palingrolletjes
3/4 dl creme fraichepeperzout,worchestersaus2 th. lepels gehakte dille,100gr ger.zalm(dunne pakken)100-125 gr ger.palingfilet,4takjes dille,4 kerstomaatjes. Elk rolletje in 6 dunne rondjes snijden. op elk bord 3 rondjes leggen en daartussen wat saus ... bekijk recept »
Buideltje Gevuld Met Gerookte Zalm En Paling
2 eieren 1 1/4 dl melk 125 gram bloem Zout Peper 1 1/4 dl bier 30 gr gesmolten boter 110 gr gerookte zalm 75 gr gerookte paling 1 el dille 125 ml creme fraiche 1/3 dl witte wijn 1/4 dl visfond 1/2 el citroensap Gembervocht Beslag roeren... bekijk recept »
Tompouce Van Gerookte Zalm-palingmousse
? wit casino brood 100 g gerookte zalm 50 g gerookte paling (schoongemaakt) 1 el witte wijn 3 dl slagroom peperzout dille peterselie 100 g zwarte/groene olijven 2 teentjes knoflook 50 g zongedroogde tomaten op olie 2 theelepels mosterd 1 theelepel ol... bekijk recept »
Buideltje Gevuld Met Gerookte Zalm En Paling
Een beslag roeren van 2 eieren1,5 dl melk125 gr gezeefde bloem en wat zout. 1,5 dl bier en 30 gram gesmolten boter erdoor roeren. Het beslag zeven en 2 uur laten rusten. Van het beslag 4 flensjes bakken. 100 gram gerookte zalm75 gr gerookte paling en... bekijk recept »
Zalm Met Stro-aardappeltjes
4 zalmfilets2 aardappels (bintjes)1 prei200 gram boterhalve uitgeperste citroenpaar takjes versgehakte peterselie3 eetl. verse bieslook1 ui1 eetl. honingpeperzoutpannetje zonnebloemolie Bedek de zalmfilets aan beide zijden met de stro-aardappeltjes e... bekijk recept »
Croissants Met Zalm En Dillemayonaise
1 blik croissantdeeg1 losgeklopt ei1/2 dl stijfgeklopte slagroom3 eetlepels mayonaisevergemalen peper2 eetlepels fijngehakte verse dille100 gram gerookte zalm1 potje imitatiekaviaar. Rol het deeg uit en vorm er croissants van. Bestrijk ze met het ei.... bekijk recept »
