Recepten met zalm
1000 recepten met zalm
Zalm
Een van de beroemdste vissoorten. Afmeting: van 75 cm tot 1,5 meter Kwam oorspronkelijk alleen in de noordelijke wateren voor maar door uitzetting en kweek nu over de hele wereld aanwezig. De zalm paait in zoet water waartoe hij de grote rivieren optrekt. Na één tot drie jaar trekt hij naar het zoute water. En … verdwijnt dan spoorloos. Men vermoedt dat de zalmen zich ‘s winters onder de ijskap van de Noordpool schuilhouden waar zij zich voeden met allerlei organismen.Zalm Op Bladerdeeg
2 plakken bladerdeeg2 zalm filets2 teentjes knoflookkleinbekertje cremefraise1 rode uizout peper. Besmeer de plakken bladerdeeg met creme fraise bestrooi deze met de helft van de ui. leg er dan op iedere plak een zalmfilet en smeer deze aan de boven ... bekijk recept »
Timbaaltje Van Gerookte Zalm
2 ons gerookte zalm. 2 eetl. pijnboompittengeroosterd. van 1 limoen rasp en sap. 300 gr. garnalen. zout en peper. 1 komkommer. 1 zakje rucola sla. 2 avocado's. olijfolie. sprietjes bieslookvoor garnering. Leg in de kopjes een of twee plakken zalm, zo... bekijk recept »
In Oven Gegaarde Zalm
4 zalmfilets van elk circa 150 gram 250 gram zachtegezouten roomboter 4 eetlepels extra vergine olijfolie het sap van 2 limoenen 1 snufje chilipoeder of cayennepeper 2 uitgesneden sinaasappels 1 uitgesneden rode grapefruit 1 uitgesneden witte grapefr... bekijk recept »
Oosterse Zalm Met Gestoomde Groenten
5 cm gemberwortel 4 eetlepels Japanse sojasaus 2 eetlepels rijst-of wittewijnazijn 4 zalmfilets a 150 gram 250 gram afgehaalde peultjes 100 gram gewassen tauge 150 gram babymaiskolfjes 1 rode peper 350 gram mihoen Maak een dressing van de geraspte ge... bekijk recept »
Visterrine Met Noorse Zalm
300 gram gefileerde verse Noorse zalm 2 theel. limoen- of citroensap 400 gram gefileerde kabeljauw of andere stevige zeevis 1 dl melk 50 gram kruim van witbrood zout witte peper uit de molen 2 eetl. droge witte wijnzoals Pinot Blanc (Elzas) 2 theel. ... bekijk recept »
Pannenkoektaartje Met Zalm
1 citroen 1 bakje verse vissaus Hollandaise a 150 g (AHKonmar of Vishandel) 1 pakje warmgerookte zalmsteak a 200 g 4 original pancakes (pak 8 stuks bioderij) 1 el kappertjes Citroen goed schoonboenen onder koud stromend water en 4 plakjes eraf sn... bekijk recept »
Nieuwjaarrecept Zalm-garnalen Strudel
12 velletjes bladerdeeg (diepvries) 500 gr zalmfilet 150 gr Hollandse garnalen 2 dl witte wijn (bv riesling of chardonnay) 1 laurierblaadje 6 peperkorrels 1 ui (fijngesneden) 1 venkelknol (fijngesneden) 25 gr boter 4 a 5 el bloem 1 dl melk 75 gr bour... bekijk recept »
Crepes Met Zalm
2 afgestr. el bloem1 klein ei,5 tl slagroom3 el melksnufje zoutboter voor te bakken. Vulling: 150 gr gerookte zalm in plakjes4 el creme fraiche1/2 tl mierikswortel(potje)zoutpepermespunt suiker. Bovendien: 1/2 komkommer2 el citroensapbeetje suiker4 e... bekijk recept »
HOLLANDSE GARNALEN MET ZALM
300 gram garnalen 500 gram gesneden gerookte zalm 1 beker creme fraiche 4 blaadjes gelantine bieslook De creme fraiche ligt verwarmen en mengen met de opgeloste gelatine De vorm bedekken met plastic folie De vorm bekleden met zalm De vulling gela... bekijk recept »
Zalm-Entree
1 doosje rucola-kers 100 gr. gravad lachs met dressing (Zalmplakjesfolipakkoeling bij A/H ) 1 doosje zalmhapjes met roomkaasbieslook en zalmmousse (A/Hkoeling) 4 zalmpakketjes gevuld met zalmmousse (A/Hkoeling) 1/2 limoentje 2 eetl. zalmeitjes bosje ... bekijk recept »
