Recepten met zalm
1000 recepten met zalm
Zalm
Een van de beroemdste vissoorten. Afmeting: van 75 cm tot 1,5 meter Kwam oorspronkelijk alleen in de noordelijke wateren voor maar door uitzetting en kweek nu over de hele wereld aanwezig. De zalm paait in zoet water waartoe hij de grote rivieren optrekt. Na één tot drie jaar trekt hij naar het zoute water. En … verdwijnt dan spoorloos. Men vermoedt dat de zalmen zich ‘s winters onder de ijskap van de Noordpool schuilhouden waar zij zich voeden met allerlei organismen.Crepes Met Zalm
2 afgestr. el bloem1 klein ei,5 tl slagroom3 el melksnufje zoutboter voor te bakken. Vulling: 150 gr gerookte zalm in plakjes4 el creme fraiche1/2 tl mierikswortel(potje)zoutpepermespunt suiker. Bovendien: 1/2 komkommer2 el citroensapbeetje suiker4 e... bekijk recept »
HOLLANDSE GARNALEN MET ZALM
300 gram garnalen 500 gram gesneden gerookte zalm 1 beker creme fraiche 4 blaadjes gelantine bieslook De creme fraiche ligt verwarmen en mengen met de opgeloste gelatine De vorm bedekken met plastic folie De vorm bekleden met zalm De vulling gela... bekijk recept »
Zalm-Entree
1 doosje rucola-kers 100 gr. gravad lachs met dressing (Zalmplakjesfolipakkoeling bij A/H ) 1 doosje zalmhapjes met roomkaasbieslook en zalmmousse (A/Hkoeling) 4 zalmpakketjes gevuld met zalmmousse (A/Hkoeling) 1/2 limoentje 2 eetl. zalmeitjes bosje ... bekijk recept »
Zalm-kip
1 DIKKE KIPFILET, GEROOKTE ZALMSNIPPERS, BOSUITJE OF BASILICUM. LIMOENSAP, BLOEM. SNIJ EEN GAT IN DE ZIJKANT VAN EEN DIKKE KIPFILET EN STEEK ZO RUIMTE OM DE KIPFILET TE VULLEN. NEEM DAN DE GEROOKTE ZALMSNIPPERS EN MENG DEZE MET BOSUITJE OF BASILICUM ... bekijk recept »
Salade Met Wilde Zalm
2 foccaciabroden 1 rijpe avocado 1/1 dl magere yoghurt 1 teentje knoflook gepeld Tabasco versgemalen peper,zout 75 g rucola 80 g jonge bladsla 400g wilde zalm,gerookt 400g cocktailtomaten,in partjes 2 1/2 el olijfolie extra vierge 2 el korianderblad,... bekijk recept »
Eieren In Gerookte Zalm
200 g gerookte zalm100 g Huttenkase2 el fijngesneden verse bieslook1 el dille (vers of diepvries)75 g waterkers4 eieren (medium)versgemalen (citroen)peper4 koffiekopjes dun ingevet met olie Verwijder de grove steeltjes uit de waterkers en verdeel de ... bekijk recept »
Cocktails Van Gerookte Zalm En Pasta
100 g verse pastaspiralen 4 el mayonaise 4 el zure room 2 el gesneden bieslook zout versgemalen zwarte pepere 4 bladeren krulandijvie,grof gescheurd 175 g gekookte zalm in reepjes 2 el dille geraspte schil van 1/2 citroen takje dille ,om te ga... bekijk recept »
Zalm Met Koenjitsaus
2 dl wittedroge wijn 1 theel. gedrooge koenjit 2 dl Room Culinair 2 eetl. vloeibare honing zout en peper 1 krop sla 20 groene olijven zonder pit. 200 gram gerookte zalm Breng in een steelpan de wijn met koenjit aan de kook en laat deze in ca. 7 min. ... bekijk recept »
Gepocheerde Eieren Met Hollandse Saus
4 bakjes van bladerdeeg 4 eieren 1 moot zalm van 200 gr 1,5 dl slagroom 1/2 citroen 150 gr champignons 4 sjalotjes 2 dl droge witte wijn 1,5 dl courtbouillon 40 gr boter 10 gr bloem zout peper VOOR DE SAUS: 3 eidooiers 175 gram boter ... bekijk recept »
Nieuwjaarrecept Kruidencrepes Met Zalm En Krab
100 g bloem 2 eieren versgemalen peper zout 1,5 dl melk 2 eetl. gehakte bieslook (vers of diepvries) 1 eetl. gehakte Italiaanse kruiden (vers of diepvries tijmoreganobasilicum) of 1 theel. gedroogd 250 g zalmfilet 150 g surimikrabsticks 2 eetl. citr... bekijk recept »
