Recepten met zalm
1000 recepten met zalm
Zalm
Een van de beroemdste vissoorten. Afmeting: van 75 cm tot 1,5 meter Kwam oorspronkelijk alleen in de noordelijke wateren voor maar door uitzetting en kweek nu over de hele wereld aanwezig. De zalm paait in zoet water waartoe hij de grote rivieren optrekt. Na één tot drie jaar trekt hij naar het zoute water. En … verdwijnt dan spoorloos. Men vermoedt dat de zalmen zich ‘s winters onder de ijskap van de Noordpool schuilhouden waar zij zich voeden met allerlei organismen.Lasagne Met Lasagne Zalm, Pesto En Courgette
-400 g zalm (in plaats van zalm kunt u ook kipfilet gebruiken) -3 eetlepels pesto -1 courgette -200 g kastanjechampignons -1 pakje gezeefde tomaten -1 teentje knoflook -200 ml creme fraiche -4 tomaten -150 g geraspte belegen kaas -1 pakje lasagnevell... bekijk recept »
Bitterballen Van Zalm En Doperwten
- 100 gr bloem - 120 gr boter - 150 gr zalmsnippers (vers) - 3 dl visfond - 100 gr diepvries of verse doperwten - peper en zout - bloem - ei - paneermeel - 60 gr gelatine Maak een roux van bloem en boter en voeg de visfond toe en gaar de salpicon. Vo... bekijk recept »
Huisgerookte Zalm Op Een Kruidenbedje
Ingredienten 1 sjalotje 1 zakje verse dille 6 takjes peterselie zout (versgemalen) peper half bakje tuinkers rookdoos of rookoventje 2 stukken zalmfilets (200 a 250 g) Bereiding (20 minuten) Sjalotje pellen en snipperen. Kruiden kleinknippen... bekijk recept »
Gestoomde Zalm Met Mosterdsaus
600 g zalmfiletsin 4 stukken sap van 1/2 citroen zoutversgemalen peper 1/4 tl gemberpoeder 1 venkelknolin dunne plakken 20 g boter in dunne vlokjes 2 dl visbouillon 2 dl droge witte wijn 3 el creme fraiche 1/2 - 1 tl dijon mosterd Zalm met c... bekijk recept »
Moederdagrecept Biefstuk Met Zalm En Hollandaisesaus
- mals biefstukje +/- 400 gram - pakje gerookte zalm - zakje hollandaisesaus - boter / creme fraise - zak frites - boontjes (uit blik bv.) Biefstukje meteen heet dicht laten schroeien in de pan, daarna kun je het biefstukje evt. in een oven plaatsen ... bekijk recept »
Moederdagrecept Tartaartje Van Zalm
500 gr verse zalmfilet zwarte peper en zout 1 limoen 3 el olijfolie 1/2 tl gemberpoeder stukje serehstengel 50 gr rucola 4 grote cocktailgarnalen takje dille Hak de zalm grof in een keukenmachine en breng op smaak met zout en peper. Snijd de helft v... bekijk recept »
Asperges Met Gerookte Zalm En Hollandaisesaus
Asperges met gerookte zalm en Hollandaisesaus (4personen voorgerecht) - 12 asperges - 400 gr gerookte zalm Hollandaisesaus: - 3 eidooiers - 30 gr azijnwater - 4 gekneusde peperkorrels - 150 gr gesmolten boter - naar smaak citroensap - peper en zout ... bekijk recept »
Gerookte Zalm Met, In Bierbeslag, Gefrituurde Scampi's
Voor de zalm: 500 g gerookte zalmdille10 g zeezout5 sjalotjes1 eiwit Voor de scampi's: 1 kopje gezeefde bloem? flesje Bavaria2 el olijfolie2 eiwitten1 eidooierzout1 tl knoflook1 tl basilicumscheutje ketjap1 el visfond12 scampi's Voor de gepocheerde e... bekijk recept »
Zalm
4 stukken zalmfilet van ongeveer 150 gram peper en zout boter Voor de Saus: 1 dl donker bier (niet zoet) 2? dl bouillon 6 el gehakte sjalot 50 gram boter De zalm wassen, droogdeppen met keukenpapier en met peper en zout bestrooien. Voor de saus... bekijk recept »
Zelf Gerookte Zalm
500 gr zalmfilet 1 el ahorn stroop of honing 2 el Dyon mosterd 2 tl versgemalen peper 2 el houtmot (adler en apple) Prepareer de rookoven volgens de beschrijving. Leg de zalm op het rooster met de velkant naar beneden. Zet het rook oven op het vu... bekijk recept »
