Recepten met zalm
1000 recepten met zalm
Zalm
Een van de beroemdste vissoorten. Afmeting: van 75 cm tot 1,5 meter Kwam oorspronkelijk alleen in de noordelijke wateren voor maar door uitzetting en kweek nu over de hele wereld aanwezig. De zalm paait in zoet water waartoe hij de grote rivieren optrekt. Na één tot drie jaar trekt hij naar het zoute water. En … verdwijnt dan spoorloos. Men vermoedt dat de zalmen zich ‘s winters onder de ijskap van de Noordpool schuilhouden waar zij zich voeden met allerlei organismen.Gerookte Zalm Met, In Bierbeslag, Gefrituurde Scampi's
Voor de zalm: 500 g gerookte zalmdille10 g zeezout5 sjalotjes1 eiwit Voor de scampi's: 1 kopje gezeefde bloem? flesje Bavaria2 el olijfolie2 eiwitten1 eidooierzout1 tl knoflook1 tl basilicumscheutje ketjap1 el visfond12 scampi's Voor de gepocheerde e... bekijk recept »
Zalm
4 stukken zalmfilet van ongeveer 150 gram peper en zout boter Voor de Saus: 1 dl donker bier (niet zoet) 2? dl bouillon 6 el gehakte sjalot 50 gram boter De zalm wassen, droogdeppen met keukenpapier en met peper en zout bestrooien. Voor de saus... bekijk recept »
Zelf Gerookte Zalm
500 gr zalmfilet 1 el ahorn stroop of honing 2 el Dyon mosterd 2 tl versgemalen peper 2 el houtmot (adler en apple) Prepareer de rookoven volgens de beschrijving. Leg de zalm op het rooster met de velkant naar beneden. Zet het rook oven op het vu... bekijk recept »
Huisgerookte Zalm Op Een Kruidenbedje
Ingredienten 1 sjalotje 1 zakje verse dille 6 takjes peterselie zout (versgemalen) peper half bakje tuinkers rookdoos of rookoventje 2 stukken zalmfilets (200 a 250 g) Bereiding (20 minuten) Sjalotje pellen en snipperen. Kruiden kleinknippen... bekijk recept »
Broodje Zalm
1 blikje zalm a 200 gram5 gedroogde tomaatjes op olie6 groene knoflookolijven2 eetlepels fijngehakte peterselie150 gram Griekse yoghurtzout en peper4 donkere meergranenbollen Giet de zalm af en verwijder velletjes en graatjes. Snijd de tomaten in rag... bekijk recept »
Asperges Met Zalm
250 gr. witte asperges5 eetl. maiskiemolie3 eetl. teriyakisaus1 bosje bieslook200 gr. zalmfiletzout en peper Verhit de olie in een wok en roerbak de asperges met wat zout en peper naar smaak beetgaar, haal de asperges uit de wok en schenk de teriyaki... bekijk recept »
Nori 'Sandwich' Met Gerookte Zalm
2 ons pandanrijstzout3 eetlepels Japanse rijstazijn of appelazijn1 eetlepel suiker1 avocadohalve tomaat2 blaadjes nori1 theelepel wasabi2 eetlepels mayonaise1 ons gerookte zalm in plakjes,Japanse kruidenJapanse sojasaus Leg een velletje nori neer en ... bekijk recept »
Gegrilde Zalm Met Vietnamese Salade
6 zalmfilets ? 150 g 3 eetlepels gehakte koriander takjes koriandervoor de garnering Voor de dressing 4 eetlepels zonnebloemolie 2 eetlepels rijstazijn 3 eetlepels lichte sojasaus 1 eetlepel Thaise vissaus Voor de salade 250 g wortelin julienner... bekijk recept »
Gegrilde Zalm Met Vietnamese Salade
6 zalmfilets ? 150 g 3 eetlepels gehakte koriander takjes koriandervoor de garnering Voor de dressing 4 eetlepels zonnebloemolie 2 eetlepels rijstazijn 3 eetlepels lichte sojasaus 1 eetlepel Thaise vissaus Voor de salade 250 g wortelin julienner... bekijk recept »
Gegrilde Zalm Met Vietnamese Salade
6 zalmfilets ? 150 g 3 eetlepels gehakte koriander takjes koriandervoor de garnering Voor de dressing 4 eetlepels zonnebloemolie 2 eetlepels rijstazijn 3 eetlepels lichte sojasaus 1 eetlepel Thaise vissaus Voor de salade 250 g wortelin julienner... bekijk recept »
