1000 recepten voor kip
1 hele kip (biologisch, ca. 1200 g) 2 sneetjes witbrood 1 pakje ambachtelijk gerookt ontbijtspek (150 g) 6 tenen knoflook (fijngesneden) ½ bakje rozemarijn ((15 g), alleen de naaldjes) 4 el olijfolie1. Laat de kip o... bekijk recept »
1 citroen (schoongeboend) 100 g boter (op kamertemperatuur) 1 eetlepel Dijon mosterd 2 teentjes knoflook (geperst) 1 theelepel chilipoeder 3 eetlepels gedroogde dragon (fijngewreven) 1 braadkip (a 1 1/2 kg)1. Schi... bekijk recept »
15 g rozemarijn (bakje à 15 g) 15 g salie (bakje à 15 g) 1 hele kip (ca. 1.4 kg) 1 citroen 5 el olijfolie 8 roodschillige aardappelen (zak à 1.5 kg, pommes rouges) 2 varkenssaucijzen (extra mager)1. Verwarm de ove... bekijk recept »
1 hele kip (biologisch, ca. 1500 g) 4 el vloeibare honing 4 el sojasaus 3 el droge sherry 2 el azijn 2 el zonnebloemolie1. Laat de kip op kamertemperatuur komen. Verwijder het elastiek dat de poten bijeenhoudt. Breng een grote pan aan ... bekijk recept »
1 zwarte hoevekip van de Landes (± 1,4 kg) 400 g krielaardappelen, ongeschild 6 sjalotten, ongeschild en gehalveerd 25 g kant-en-klaar kipkruiden 2 laurierblaadjes 2 takjes rozemarijn 100 g boter in blokjes peper en zout1. Verwarm de oven voor op 190... bekijk recept »
2 uien 2 tenen knoflook 4 kippendijen 4 kipdrumsticks 4 el olijfolie 1 el gedroogde tijm 100 g groene olijven (pitloos) 100 ml witte wijn 250 ml kippenbouillon (van tablet)1. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Bestrooi... bekijk recept »
500 g kipfilet zout 1 eetlepel olie 1 theelepel komijn 2 theelepels pikante paprikapoeder 2 theelepels gedroogde tijm 2 teentjes knoflook 3 eetlepels droge sherry 4 eetlepels mayonaise 1. Kipfilet in kleine blokjes snijden. Kipstukj... bekijk recept »
2 kippenbouten (a 150 g) zout en peper 3 eetlepels olijfolie 4 teentjes knoflook 3 eetlepels cognac of vieux (slijter)1. Kippenbouten bestrooien met zout en peper. In braadpan olie verhitten. Kip in ca. 10 minuten rondom bruin bakke... bekijk recept »
150 ml lichte sojasaus 150 ml donkere sojasaus 150 ml rijstwijn 1 tl vijfkruidenpoeder 80 g suiker 1 sinaasappel 4 kippendijen 1 el maïzena Chinese kip Breng in een diepe pan de lichte en donkere sojasaus met... bekijk recept »
2 citroenen 1 kip (heel) 6 eetlepels olijfolie 1 kg vastkokende aardappels (in stukken) 1 kropsla (grofgescheurd) 2 rode uien (in dunne ringen) 125 ml kippenbouillon (van tablet)1. Oven voorverwarmen op 200 °C. Ee... bekijk recept »