Italiaanse Lamsrollade
8
Langer dan 1 uur -
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
Brood weken in slagroom en citroensap. Broodmengsel met ei, 4 el basilicum, sjalot en zongedroogde tomaten. Lamsschouder aan een kant inwrijven met zout en peper en vulling erover uitstrijken. Vlees oprollen, met keukentouw vastzetten en buitenkant vlees met zout en peper bestrooien. 3 el olie verhitten en rollade hierin in 1 10 min rondom bruin bakken. Deel van bouillon erbij schenken en rollade afgedekt op zacht vuur in 1 1 = uur gaarstoven. Rollade regelmatig omkeren en als vocht verdampt is nog wat bouillon toevoegen. Rollade laten afkoelen en in diepvriesverpakking invriezen.Italiaanse Lamsrollade is een recept van Smulweb.nl
