Doe de mosselen met een paar scheuten olijfolie in een grote pan. Schud de pan en voeg alle overige ingredienten, behalve het limoensap en de kokosmelk, toe. Schud een aantal malen totdat alle mossels geopend zijn. (Pas op dat ze niet rubberig worden!) Gooi mossels die dicht blijven weg.Voeg het limoensap en de kokosmelk toe en breng het geheel aan de kook en serveer ze gelijk.
Oosters Geparfumeerde Mosselen is een recept van Smulweb.nl