Gestoomde kabeljauw op een bedje van groenten
2
20 - 30 min -
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
Snijd de filet in twee stukken. Snijd de worteltjes, lente-uitjes en courgettes in luciferdunne reepjes. Leg de kabeljauwfilet in een stoommand. Plaats de stoommand boven een laag kokend water in of op een (stoom)pan. Leg het deksel op de pan en stoom de vis in ca. 10 minuten gaar. Kook ondertussen de groenten 3 minuten in ruim kokend water met een snufje zout. Meng vlak voordat het stoomgerecht klaar is de crème fraîche in een steelpannetje met de mosterd, de visbouillon, de bieslook en een snufje zout, en verwarm alles. Schep de groenten met daarop de vis op 2 voorverwarmde borden en schep het sausje over de vis.Gestoomde kabeljauw op een bedje van groenten is een recept van Visrecepten
