Zoek
Kipsalade Met Mango
4
20-30 min -
Smulweb.nl
-
0
sterren op basis van
0
stem(men)
Ingrediënten
400 g kipfilet
1/2 l kippenbouillon (van tablet of uit pot)
1 mango
1 avocado
2 eetlepels citroensap
1 zakje (ca. 100 g) gemengde bladsla
2 eetlepels gehakte bieslook (vers of diepvries).voor de dressing: 1 sjalotje
3 eetlepels olijfolie
2 eetlepels mayonaise
1/2 dl witte wijn of sherry
1 theelepel kerriepoeder
1 eetlepel abrikozenjam
versgemalen peper
zout. Voorbereiding Snijd de kipfilet in smalle reepjes of blokjes. Kook ze in 12 minuten gaar in de hete kippenbouillon en giet ze af. Schil de mango en avocado
verwijder de pitten en verdeel het vruchtvlees in plakjes. Sprenkel citroensap over de avocado. Bereidingswijze Verdeel de sla over de borden. Schik daarop kipfilet
mango en avocado. Pel en snipper het sjalotje en meng dit met de andere ingredienten van de dressing. Verdeel de dressing over de salade en strooi er bieslook over. Serveertips In plaats van mango is perzik ook heel lekker. De abrikozenjam kan eventueel worden vervangen door marmelade. De kipfilet kan worden vervangen door kalkoenfilet of gerookte kipfilet. Lekker met geroosterd witbrood of ciabattabrood. Foto's /
Bereiding
Verdeel de sla over de borden. Schik daarop kipfilet, mango en avocado. Pel en snipper het sjalotje en meng dit met de andere ingredienten van de dressing. Verdeel de dressing over de salade en strooi er bieslook over.
Kipsalade Met Mango is een recept van
Smulweb.nl
Dit vind je misschien ook lekker
Mango-frambozenjelly's
15 min
Nagerecht
Bekijk recept
Rijstsouffle met mango
90 min
Nagerecht
Bekijk recept
Tartaar van mango en pompoen
25 min
Voorgerecht
Bekijk recept
Jamie Olivers geroosterde havermout met mango, blauwe bessen & yoghurt
10 min
Bekijk recept
Kipsalade met sappige mandarijnjes
30 min-
Lunchgerecht
Bekijk recept
Kipsalade met sinaasappel en kerriedressing
20 min-
Hoofdgerecht
Bekijk recept
Witlof-kipsalade
20 min
Bekijk recept
Meergranenwraps met kipsalade
15 min
Hoofdgerecht
Bekijk recept