Verhit de olie in een wok of een grote koekenpan. Roerbak de spruitjes een paar minuten. Bestrooi met de kerrie, bedruppel met het citroensap en de sojasaus, schep er de tauge door en laat nog kort bakken. Geef bij aardappelen of rijst en vlees naar keuze.
Roergebakken Spruitjes is een recept van Smulweb.nl