Bak het brood af en laat dit afkoelen. Meng 2 eetlepels halvanaise met 1 eetlepel mosterd en 1 lepel water en iets zout en peper. Snijd het brood door tweeen en bedek dit met de ham, de tuinkers en de saus. Lekker fris en knapperig.
Focaccia Met Achterham is een recept van Smulweb.nl