Roer de oranjesnippers,koriander,uienpoeder,mosterd en kerriepoeder door de zure room en zet dit mengsel in de koelkast.Vet een stoomvergiet een beetje in en zet het in een grote pan.Vul de pan tot net onder het stoomvergiet met water en breng het aan de kook.Strooi de pimentkorrels in het kokende water en leg de vis in het vergiet.Doe de deksel op de pan,zet het vuur laag en laat de vis in 8-10 minuten gaar stomen.Serveren met de saus.
Gestoomde Rode Snapper Met Sinaasappel-kerriesaus. is een recept van Smulweb.nl