Zet een pot met water op het vuur, bestrijk de vis met pesto en stoom hem in ~10 minuten gaar boven het kokend water. Verhit de olie in een braadpan en voeg er de prei bij. Roerbak ~5 minuten, meng er de sojasaus onder en hou warm. Verwarm de room samen met de pesto en laat inkoken tot sausdikte, breng op smaak met peper en zout en spatel er de boter in kleine gedeelten onder om de saus te binden.
Gestoomde Kabeljauw Op Bedje Van Prei is een recept van Smulweb.nl