Verhit de olie in een middelgrote pan en laat de ui een paar minuten fruiten. Voeg, als de ui begint te kleuren, de doperwtjes toe, schep goed om en laat 8 tot 10 minuten op laag vuur stoven. Voeg de ham en wat zout en peper toe. Schep goed door en serveer meteen. Wie verse doperwtjes heeft, laat ze maar 2 tot 3 minuten stoven.
Piselli Con Cipolle E Prosciutto is een recept van Smulweb.nl