Recepten met witlof
1000 recepten met witlof
Witlof
Witlof is de familie van andijvie. Dit is een bladgroente die men in het donker teelt. De afgesneden (afgebroken) krop kan je zowel rauw als gekookt eten. Witlof wordt ook wel Brussels lof genoemd. Aan de teelt van witlof besteden onze tuinders veel aandacht. Ze zijn twee jaar bezig om je een puike, voedzame groente te leveren die je op meerdere wijzen kunt bereiden. In het eerste jaar teelt men de witlofwortelen die zodra ze volgroeid zijn worden geoogst. Vervolgens zet men de wortelen op en bedekt ze met een laag speciale aarde. In het tweede jaar kan men dan de witlofstronkjes oogsten. Vroeger was witlof erg bitter. De soorten van nu zijn milder. Probeer ook eens de roodlof en de radicchio, die paarsgekrulde struikjes heb je vast wel eens gezien. Verwijder de buitenste blaadjes, snij een schijfje van de onderkant af, snij de kegelvormige ’pit’ weg en was de lof in ruim water. Snij de lof eventueel in stukjes. De gemiddelde kooktijd is 12 minuten. + lees meerRoergebakken Witlof Met Tijm En Port
6 a 8 stronkjes witlof2 el olijfolie1 theelepel verse tijmblaadjeszout en peper naar smaakevt. 1 t zeer fijngesneden knoflook1 klein borrelglaasje rode port Olie in wok verhitten. Lof toevoegen en goed wokken. Tijm, peper, zout, knoflook en port toev... bekijk recept »
Gebakken Witlof Met Kaas
10 stuk witlofstruikjes - 4 eetlepels olie - 6 eetlepels kookroom - 2 theelepels allesbinder - 8 eetlepels geraspte kaas - nootmuskaat - witte peper uit de molen - zout Maak get witlof schoon en snijd de struikjes dwars in smalle reepjes. Spoel de re... bekijk recept »
Witlof-Garnalenbootjes Met Salsa Verde
3 ansjovisfilet in olie uit blik.1 eetlepel kappertjes.1 eetlepel gehakte basilicum.1 eetlepel gehakte peterselie.1 teentje knoflook.1 eetlepel olijfolie.1 tomaat in blokjes.150 gram roze garnalen.15 blaadjes witlof.versgemalen peper. Snijd de ansjov... bekijk recept »
Witlof D'Italia
Voor vier personen4 a 5 stronkjes witlof 2 el olijfolie (extra vierge) 2 a 3 teentjes knoflook bosje verse basilicum (of uit diepvries) zout vers gemalen peper voor de liefhebber geraspte kaas 4 pommidori of tros tomaten De uitgelekte witlof in een ... bekijk recept »
Salade Pastrami Op Een Bedje Van Witlof
2 stronkjes witlof 1/2 goudrenet 30 gram zongedroogde tomaat 6 sprietjes bieslook 1 theelepel kappertjes dressing voor de witlof 20 cc blanke azijn 1 theelepel franse mosterd 40 cc maiskiemolie 2 druppels notenolie 1 theelepel suiker peper e... bekijk recept »
Ovenschotel Met Witlof, Ham En Eieren
4 struikjes witlof 4 gekookte aardappelen, 2 hardgekookte eieren 100 g gekookte ham klontje boter 50 g versgeraspte oude kaas 1 pak kookroom 2 dl, 8 takjes selderijfijngehakt, paneermeel om te bestrooien, ovenschaal met een inhoud van circa 1,5 liter... bekijk recept »
Fruitbeignets Op Bedje Van Witlof
Bosbessenchutney en keibierbeslag: 100 gram suiker 2 dl witte wijn 30 gram maizena 3 bakjes bosbessen 1 flesje keibier 4 eieren zout en peper 300 gr bloem 4 appels 4 peren Witlofsalade: 6-8 stronkjes witlof gembersiroop bakje roodfruit (... bekijk recept »
Witlof Met Banaan
1 kg. witlof100 gram hamzoutmargarinepaneermeel en voor liefhebber geraspte kaas. Snijd de witlof in grove stukken van ongeveer 3 cm. Was ze en kook ze bijna gaar met een beetje zout. Dan afgieten en goed uit laten lekken. Snijd de ham in kleine stuk... bekijk recept »
Witlof-Garnalencocktail
2 struikjes witlofwhiskey-cocktailsausgepelde garnaaltjes. Houd de dekbladen over en snijd de witlof heel erg fijn. maak een bordje op met de bladen en schep er de fijngesneden witlof op, doe er de garnaaltjes op en schenk er wat saus over. bekijk recept »
Italiaanse Gegratineerde Witlof
1 kilo witlof, 150 g Parmaham1 duopak krieltjes,boter of margarine,4 slavinken, 2 zakjes witte saus(knorr), 200g gorgonzala kaas Witlof in 8 min. halfgaar koken.Intussen ham in reepjes snijden.krieltjes bakken.Boter verhitten en slavinken in ca.15 mi... bekijk recept »
