Recepten met tagliatelle
1000 recepten met tagliatelle
Tagliatelle
Tagliatelle is een soort pasta die gemaakt is van durumtarwe. Het heeft een lange, platte vorm, vergelijkbaar met fettuccine. Tagliatelle is een veelzijdige pasta die kan worden geserveerd met een verscheidenheid aan sauzen en ingrediënten. Tagliatelle is verkrijgbaar in verse en gedroogde vorm. Verse tagliatelle heeft een zachtere textuur dan gedroogde tagliatelle.Tagliatelle al ragù bolognese
500 g tagliatelle400 g rundergehakt500 g tomatencoulis1 blikje tomatenblokjes2 stengels groene selder2 wortelen2 tenen knoflook1 uitakje verse tijm1 takje marjolein1 laurierblaadje (vers)parmezaanolijfoliezoutpeper1. Verhit in een pan een bodempje ol... bekijk recept »
Tagliatelle met gerookte forel
300 g gerookte forel500 g tagliatelle150 ml droge, witte wijn300 ml room1 sjalot3 teentjes knoflook1 courgette3 takjes dille2 el olijfoliezoutuit de molen peper1. Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Spoel de courgette en rasp hem grof. Spoel de ... bekijk recept »
Tagliatelle met peultjes
400 g tagliatelle150 g kalkoenham400 g peulen1 ui20 g boter1 onbehandelde citroen (sap en geraspte schil van)150 ml groentebouillon1.5 dl room2 el kervel (gehakt)uit de molen peperzout1. Maak de peultjes schoon en kook ze kort beetgaar in gezouten wa... bekijk recept »
Tagliatelle met ham en parmesan van rammenas
200 g tagliatelle150 g gedroogde ham1 rammenas (geraspt)24 cl extra vierge olijfolie10 cl balsamicoazijn2 el mosterd10 g suiker0.5 dl waterpeperzout2 el peterselie (fijngehakt)1 el verse bieslook (fijngehakt)1 el kervel (fijngehakt)1 el verse dragon ... bekijk recept »
Grietfilet met ostendaisesaus en tagliatelle
250 g tagliatelle4 grietfilets500 g mosselen (gekookt)1 bakje kerstomaten3 stengels groene selder1 ui (grote)50 g bloem80 g boter150 g parmezaan (geraspt)3 dl visfond150 ml room1 el graanmosterdpeterselie (enkele takjes, gesnipperd)1. Kook de tagliat... bekijk recept »
Tagliatelle met tuinbonen en gekonfijte tomaat
500 g tagliatelle200 g tuinbonen (of verse erwten)8 el tomaten (gekonfijte, op olie)50 g parmezaanolijfolie50 g pijnboompitten1 bosje rucola1 sjalotpeperzout1. Snij de sjalot fijn. Rooster de pijnboombitten. Schaaf de parmezaan. 2. Blancheer de tuinb... bekijk recept »
Luxe tagliatelle met kreeft en courgette
500 g tagliatelle3 kreeften (gekookt, elk van 500 g elk, schoongemaakt)2 courgettes (klein)1 sjalot1 teentje knoflook50 g zeekraalshisoblad (rood)300 g ricotta200 ml roomolijfoliepeperzout1. Spoel de courgetten en snij ze met een mandoline in dunne s... bekijk recept »
Tagliatelle met courgette, geitenkaas en amandelen
400 g tagliatelle500 g courgette2 teentjes knoflook50 g amandelpoeder50 g amandelschilfers (geroosterde)150 g geitenkaas (verse)150 ml melkcayennepepergerookt paprikapoederolijfoliepeperzout1. Spoel de courgette en snij in blokjes. Pel en pers de kno... bekijk recept »
Tagliatelle bolognese
500 g tagliatelle450 g gemengd gehakt10 plakjes pancetta1 ui (groot)3 teentjes knoflookhandvol verse basilicumverse rozemarijn (enkele afgeriste takjes)400 g gepelde tomaten (blik)200 g zongedroogde tomaten200 ml rode wijn1 kl gedroogde oreganoolijfo... bekijk recept »
Tagliatelle met konijn en courgette
400 g tagliatelle4 konijnenbouten1 courgette1 sjalot200 g mascarpone1 el bloem2 dl droge, witte wijn0.5 l kippenbouillon2 el honing4 el olijfoliepeterseliebasilicum2 teentjes knoflookdragonpeperzout1. Stoof in dezelfde pan de ui en de knoflook. Voeg ... bekijk recept »
