Recepten met laurierblad
1000 recepten met laurierblad
Laurierblad
Laurierblad heeft een sterk houtachtige, kruidige smaak. Het is een beetje te vergelijken met verse peper, maar dan zonder het pikantje.Gebraden gevogelte en risotto met wilde paddestoel
parelhoen of boerderijkip 100 g boter maisolie enkele blaadjes zuring, in repen gesneden 1 citroen 2 teentjes knoflook 1 laurierblad takjes tijm Risotto: 250 g carnaroli- of arboriorijst 250 g gemengde wilde paddestoelen 50 g parmezaankaas 1,2 l kipp... bekijk recept »
wortelsoep met bieslook en zure room
1 ui 250 g worteltjes 1 aardappel 1 liter kippenbouillon 1 blaadje laurier 8 dunne plakjes ontbijtspek peper en zout 4 el fijngeknipte bieslook klein bakje zure room op kamertemperatuurSnipper de ui, snijd de wortels in plakjes en de geschilde aardap... bekijk recept »
Peperroomsaus
Voor de basis saus: 3.5 dl vleesbouillon, 1 ui, gehakt 2 wortelen (in stukjes), 2 teentjes knoflook (gehakt) 1 laurierblad 3 grote tomaten, in stukken 1 glas rode wijn 100 g spekblokjes 1.5 dl olijfolie 100 g bloem voor de afwerking: 1 dl room 1 el v... bekijk recept »
Kipfilet met mosterdsaus
Voor 4 personen: 2 (evt. meer) dubbele kipfilets, zwarte peper, zout, tijm, laurierblad, 50 gram boter, halve deciliter witte wijn, kleine beker creme fraiche, 1 eetlepel scherpe mosterd, 150 gram geraspte gruyere, paneermeel.Kipfilets halveren. Kip ... bekijk recept »
Kipfilet met tomaten-paprikacoulis
Voor 4 personen: 4 kipfilets 8 plakjes cheddar 600 g tomaten 2 kleine courgettes 1 rode paprika 10 cl witte wijn olijfolie 1 eetlepel sojasaus 1 sjalot 3 teentjes look 1 klein (scherp) chilipepertje takje rozemarijn, takje tijm, Provençaalse kruiden... bekijk recept »
Zuid Limburgse hoofdkaas (kip kap)
1/2 varkenskop 150 gr varkenslever 1 varkenshart 1 varkenspoot 1 varkensoor 2 ajuinen laurierblad peper en zout nootmuskaat geut azijnAlle vlees zeer goed spoelen en zuiver maken Ajuin versnipperen (Grof) De kop samen met het hart gaarkoken ... bekijk recept »
Vissoepje met rouille
300 gr kabeljauwfilet200 gr verse tonijn( of een andere vaste vis naar keuze)grote garnalen(als versiering)1 ui1 teentje look2 selderstengels1 prei2 tomaten2 el tomatenpureetijm, laurierbladpeper en zout1 glas witte wijn1 l visbouilloncognacenkele pl... bekijk recept »
Heldere ossenstaartsoep
Nodig: 500 gram ossenstaart 1 liter water 1 laurierblad 1 ui 4 kruidnagelen zout 6 peperkorrels 3 jeneverbessen 1 plak selderijknol 2 glaasjes maderaDoe de ossenstaart met koud water en zout in een pan. Breng aan de kook. Doe een plaatje onder de pan... bekijk recept »
Heldere ossenstaartsoep
500 gram ossenstaart 1 liter water 1 laurierblad 1 ui 4 kruidnagelen zout 6 peperkorrels 3 jeneverbessen 1 plak selderijknol 2 glaasjes maderaDoe de ossenstaart met koud water en zout in een pan. Breng het aan de kook; doe een plaatje onder de pan en... bekijk recept »
Spek aardappelschotel
[list] [*]3 grote uien of 1 ui en 3 preiwit [*]4 grote aardappelen [*]225 gr ontbijtspek [*]50 gr geraspte kaas [*]**50 gr boter - 50 gr bloem - 6 dl melk - 1 laurierblad - zout en peper.Smelt de boter en voeg de bloem en al roerend de koude melk toe... bekijk recept »
